Kalorien
131
kcal
Eiweiß
20,4
g
Fett
5,0
g
Kohlenhydrate
1,0
g
Eiweiß 62 %Fett 35 %KH 3 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Schaf Leber, roh
Energie-Verteilung
131kcal
20,4 g
Eiweiß
62 %
5 g
Fett
35 %
1 g
Kohlenhydr.
3 %
Ballaststoffe0 g
Wasser71,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Schaf Leber, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 131 kcal | 131 kcal |
| Brennwert | 550 kJ | 550 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 71,4 g | 71,4 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 20,4 g | 20,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,30 g | 3,30 g |
| Fett | 5,0 g | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,14 g | 0,14 g |
| davon Omega-6 | 0,55 g | 0,55 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,80 g | 1,80 g |
| Cholesterin | 371,0 mg | 371,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 1,0 g | 1,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 7.390,0 µg | 7.390,0 µg |
| Retinol | 7.390,0 µg | 7.390,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 7.390,0 µg | 7.390,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,63 mg | 3,63 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16,1 mg | 16,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,13 mg | 6,13 mg |
| Vitamin B6 | 900,0 µg | 900,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 41,0 µg | 41,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 230,0 µg | 230,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 230,0 µg | 230,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 90,00 µg | 90,00 µg |
| Vitamin C | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 120,0 mg | 120,0 mg |
| Kalium (K) | 313,0 mg | 313,0 mg |
| Calcium (Ca) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Phosphor (P) | 364,0 mg | 364,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 7,37 mg | 7,37 mg |
| Zink (Zn) | 4,66 mg | 4,66 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 9.200,00 µg | 9.200,00 µg |
| Mangan (Mn) | 260,00 µg | 260,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V534100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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