Kalorien
124
kcal
Eiweiß
16,7
g
Fett
6,4
g
Kohlenhydrate
0,0
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Eiweiß 54 %Fett 46 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kalb Niere, roh
Energie-Verteilung
124kcal
16,7 g
Eiweiß
54 %
6,4 g
Fett
46 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser75 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kalb Niere, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 124 kcal | 124 kcal |
| Brennwert | 520 kJ | 520 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 75,0 g | 75,0 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 16,7 g | 16,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,67 g | 2,67 g |
| Fett | 6,4 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 2,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,0 g | 3,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,06 g | 0,06 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 380,0 mg | 380,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Retinol | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,48 mg | 2,48 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,6 mg | 10,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,00 mg | 4,00 mg |
| Vitamin B6 | 500,0 µg | 500,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 80,0 µg | 80,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 63,0 µg | 63,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 63,0 µg | 63,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 25,00 µg | 25,00 µg |
| Vitamin C | 12,7 mg | 12,7 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 189,0 mg | 189,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 251,0 mg | 251,0 mg |
| Kalium (K) | 290,0 mg | 290,0 mg |
| Calcium (Ca) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 260,0 mg | 260,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 11,50 mg | 11,50 mg |
| Zink (Zn) | 3,39 mg | 3,39 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 1.175,00 µg | 1.175,00 µg |
| Mangan (Mn) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Fluorid (F) | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V572100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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