Kalorien
112
kcal
Eiweiß
17,4
g
Fett
4,2
g
Kohlenhydrate
1,2
g
Eiweiß 62 %Fett 33 %KH 4 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hähnchen Leber, roh
Energie-Verteilung
112kcal
17,4 g
Eiweiß
62 %
4,2 g
Fett
33 %
1,2 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe0 g
Wasser76,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hähnchen Leber, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 112 kcal | 112 kcal |
| Brennwert | 470 kJ | 470 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 76,7 g | 76,7 g |
| Rohasche | 2,4 g | 2,4 g |
| Eiweiß | 17,4 g | 17,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,79 g | 2,79 g |
| Fett | 4,2 g | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 1,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 0,86 g | 0,86 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,07 g | 0,07 g |
| Cholesterin | 324,0 mg | 324,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,2 g | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 1,2 g | 1,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 7.002,4 µg | 7.002,4 µg |
| Retinol | 7.002,4 µg | 7.002,4 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 7.002,4 µg | 7.002,4 µg |
| Vitamin D | 0,68 µg | 0,68 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,68 µg | 0,68 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,63 mg | 1,63 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,63 mg | 1,63 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 33,2 µg | 33,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 32,2 µg | 32,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,27 mg | 1,27 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 13,6 mg | 13,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,3 mg | 17,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 7,12 mg | 7,12 mg |
| Vitamin B6 | 617,0 µg | 617,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 62,2 µg | 62,2 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 541,4 µg | 541,4 µg |
| Folat (Nahrung) | 541,4 µg | 541,4 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,32 µg | 8,32 µg |
| Vitamin C | 22,9 mg | 22,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 112,0 mg | 112,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 264,2 mg | 264,2 mg |
| Calcium (Ca) | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Magnesium (Mg) | 17,7 mg | 17,7 mg |
| Phosphor (P) | 265,6 mg | 265,6 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 11,67 mg | 11,67 mg |
| Zink (Zn) | 2,56 mg | 2,56 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 301,50 µg | 301,50 µg |
| Mangan (Mn) | 241,40 µg | 241,40 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 2,60 µg | 2,60 µg |
| Molybdän (Mo) | 46,00 µg | 46,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V634100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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