Kalorien
395
kcal
Eiweiß
21,6
g
Fett
34,1
g
Kohlenhydrate
0,2
g
Eiweiß 22 %Fett 78 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Rindersalami
Energie-Verteilung
395kcal
21,6 g
Eiweiß
22 %
34,1 g
Fett
78 %
0,2 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser38,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Rindersalami
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 395 kcal | 395 kcal |
| Brennwert | 1635 kJ | 1635 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 38,6 g | 38,6 g |
| Rohasche | 4,9 g | 4,9 g |
| Eiweiß | 21,6 g | 21,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,46 g | 3,46 g |
| Fett | 34,1 g | 34,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,1 g | 16,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 14,0 g | 14,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,1 g | 1,1 g |
| davon Omega-3 | 0,14 g | 0,14 g |
| davon Omega-6 | 0,93 g | 0,93 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,94 g | 0,94 g |
| Cholesterin | 84,0 mg | 84,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,2 g | 0,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 3,8 g | 3,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 77,0 µg | 77,0 µg |
| Retinol | 77,0 µg | 77,0 µg |
| Beta-Carotin | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 77,0 µg | 77,0 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,9 mg | 11,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B6 | 233,0 µg | 233,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,90 µg | 4,90 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1.500,0 mg | 1.500,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 2.200,0 mg | 2.200,0 mg |
| Kalium (K) | 357,0 mg | 357,0 mg |
| Calcium (Ca) | 31,8 mg | 31,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 22,6 mg | 22,6 mg |
| Phosphor (P) | 183,0 mg | 183,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,27 mg | 2,27 mg |
| Zink (Zn) | 4,81 mg | 4,81 mg |
| Iodid (I) | 5,1 µg | 5,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 88,00 µg | 88,00 µg |
| Mangan (Mn) | 40,00 µg | 40,00 µg |
| Fluorid (F) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,10 µg | 4,10 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W145000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren