Gyros-Makkaroni-Auflauf
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen.
- 2
Das Gemüse waschen und vorbereiten: Tomaten halbieren, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe und Paprikaschote in Streifen schneiden.
- 3
Das Gyrosfleisch in Öl in einer Pfanne anbraten.
- 4
Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 5
Im verbleibenden Bratensatz das vorbereitete Gemüse anbraten.
- 6
Das Gyrosfleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben.
- 7
Mehl darüber stäuben und kurz mitrösten.
- 8
Mindestens 300 ml Wasser, Sahne und Gemüsebrühe einrühren.
- Die Menge des zugegebenen Wassers kann je nach gewünschter Soßenmenge angepasst werden.
- 9
Die Soße aufkochen und für etwa köcheln lassen.
- 10
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 11
Eine geeignete Auflaufform einfetten.
- 12
Nudeln, die Gyros-Gemüse-Mischung und zwei Drittel des Edamer Käses schichtweise in die Form geben.
- 13
Den restlichen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- 14
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen (200°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft, Gas Stufe 3) ca. backen, bis er goldbraun ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gyros-Makkaroni-Auflauf
45 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 9,84 €
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Makkaroni (, kurze)
- 200 g Tomaten
- 1 m.-große Zucchini
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Paprika (, rote)
- 500 g Gyrosfleisch (, fertiges, TK oder von der Fleischtheke)
- 100 ml Sahne
- 300 ml Wasser
- 150 g Edamer Käse (oder Gouda, gerieben)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 EL Mehl (oder mehr, nach Bedarf)
- Gemüsebrühe
- Fett (für die Form)
- Öl
Zubereitung
- 1.Die Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen.
- 2.Das Gemüse waschen und vorbereiten: Tomaten halbieren, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe und Paprikaschote in Streifen schneiden.
- 3.Das Gyrosfleisch in Öl in einer Pfanne anbraten.
- 4.Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 5.Im verbleibenden Bratensatz das vorbereitete Gemüse anbraten.
- 6.Das Gyrosfleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben.
- 7.Mehl darüber stäuben und kurz mitrösten.
- 8.Mindestens 300 ml Wasser, Sahne und Gemüsebrühe einrühren.
- 9.Die Soße aufkochen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 10.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 11.Eine geeignete Auflaufform einfetten.
- 12.Nudeln, die Gyros-Gemüse-Mischung und zwei Drittel des Edamer Käses schichtweise in die Form geben.
- 13.Den restlichen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- 14.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen (200°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft, Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.