Thaicurry
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- 2
Die Fleischstreifen mit Sojasauce, Pfeffer und Zucker vermischen und für etwa eine Stunde marinieren.
- 3
Das marinierte Fleisch in einem Wok oder einer Pfanne scharf anbraten.
- 4
Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
Gemüse und Bambussprossen waschen und sehr fein schneiden.
- 6
Das geschnittene Gemüse und die Bambussprossen ebenfalls anbraten.
- 7
Auch das gebratene Gemüse aus der Pfanne nehmen.
- 8
Currypaste und Kokosmilch im Wok verrühren und kurz aufkochen lassen.
- 9
Das zuvor angebratene Hähnchenfleisch und Gemüse wieder zur Sauce geben.
- 10
Alles zusammen für kurze Zeit köcheln lassen.
- 11
Den Curry mit Sojasauce abschmecken.
Hinweise
- Chinesischer Klebreis passt gut zu diesem Gericht.
- Beachten Sie, dass Thaicurrypaste sehr scharf ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Thaicurry
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 7,23 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrüste
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- Pfeffer
- 1 Knoblauch
- 800 g Gemüse (, gemischtes nach Belieben)
- 1 Glas Bambussprossen (, in Streifen)
- 0.5 Dose Kokosmilch
- 1 EL Currypaste (, grüne)
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- 2.Die Fleischstreifen mit Sojasauce, Pfeffer und Zucker vermischen und für etwa eine Stunde marinieren.
- 3.Das marinierte Fleisch in einem Wok oder einer Pfanne scharf anbraten.
- 4.Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5.Gemüse und Bambussprossen waschen und sehr fein schneiden.
- 6.Das geschnittene Gemüse und die Bambussprossen ebenfalls anbraten.
- 7.Auch das gebratene Gemüse aus der Pfanne nehmen.
- 8.Currypaste und Kokosmilch im Wok verrühren und kurz aufkochen lassen.
- 9.Das zuvor angebratene Hähnchenfleisch und Gemüse wieder zur Sauce geben.
- 10.Alles zusammen für kurze Zeit köcheln lassen.
- 11.Den Curry mit Sojasauce abschmecken.
Hinweise
- Chinesischer Klebreis passt gut zu diesem Gericht.
- Beachten Sie, dass Thaicurrypaste sehr scharf ist.