Käsespätzle mit Schinken
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mehl in eine Schüssel sieben.
- 2
Eier, Salz und Wasser dazugeben.
- 3
Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft.
- 4
Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- 5
Den Teig portionsweise mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln.
- 6
Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, diese mit einer Schaumkelle abschöpfen.
- 7
Die Spätzle in einem Topf warmhalten.
- 8
Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
In einem kleinen Topf erhitzen.
- 10
Schinken würfeln und zur heißen Sahne geben.
- 11
Geriebenen Käse über die Spätzle streuen.
- 12
Die Sahne-Schinken-Mischung darüber gießen.
- 13
Alles schnell gut vermengen.
- Bei Bedarf nachwürzen.
Hinweise
- Mit gerösteten Zwiebelringen servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Käsespätzle mit Schinken
45 Min. gesamt · 45 Min. Vorbereitung · mittel · ab 6,30 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Mehl
- 5 Eier
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 300 g Käse (, Emmentaler)
- 250 ml Sahne
- 200 g Schinken
- 1 Prise(n) Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- 1.Mehl in eine Schüssel sieben.
- 2.Eier, Salz und Wasser dazugeben.
- 3.Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft.
- 4.Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- 5.Den Teig portionsweise mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln.
- 6.Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, diese mit einer Schaumkelle abschöpfen.
- 7.Die Spätzle in einem Topf warmhalten.
- 8.Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9.In einem kleinen Topf erhitzen.
- 10.Schinken würfeln und zur heißen Sahne geben.
- 11.Geriebenen Käse über die Spätzle streuen.
- 12.Die Sahne-Schinken-Mischung darüber gießen.
- 13.Alles schnell gut vermengen.
Hinweise
- Mit gerösteten Zwiebelringen servieren.