Quinoa Salat mit Tomaten und Avocado
gesund und auch noch lecker!
Zutaten
Zubereitung
- 1
Quinoa in einem Sieb gründlich waschen.
- 2
In einem Topf mit ausreichend Wasser bedecken und für kochen.
- Die Quinoa sollte nach dem Kochen eine weiche, reisähnliche Konsistenz aufweisen.
- 3
Während die Quinoa kocht, Tomaten, Avocado und Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
- 4
Petersilie fein hacken.
- 5
Die gekochte Quinoa abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Um die Quinoa trockener und lockerer zu bekommen, das Sieb nach dem Abgießen kurz auf Küchenpapier stellen.
- 6
Die abgetropfte Quinoa mit dem gewürfelten Gemüse und der gehackten Petersilie in einer Schüssel vermischen.
- 7
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Olivenöl und etwas Chili hinzufügen.
- 9
Alle Zutaten gut vermengen und den Salat servieren.
Hinweise
- Frisch gemahlene Chilis sind besonders aromatisch und können die Verdauung anregen.
- Die milde Schärfe des Chilis bildet einen guten Gegensatz zur Gurke.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Quinoa Salat mit Tomaten und Avocado
gesund und auch noch lecker!
50 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 3,16 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado
- 10 Tomaten
- 1.5 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 Schuss Olivenöl
- Chilis (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- 1.Quinoa in einem Sieb gründlich waschen.
- 2.In einem Topf mit ausreichend Wasser bedecken und für 20 Minuten kochen.
- 3.Während die Quinoa kocht, Tomaten, Avocado und Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
- 4.Petersilie fein hacken.
- 5.Die gekochte Quinoa abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- 6.Die abgetropfte Quinoa mit dem gewürfelten Gemüse und der gehackten Petersilie in einer Schüssel vermischen.
- 7.Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8.Olivenöl und etwas Chili hinzufügen.
- 9.Alle Zutaten gut vermengen und den Salat servieren.
Hinweise
- Frisch gemahlene Chilis sind besonders aromatisch und können die Verdauung anregen.
- Die milde Schärfe des Chilis bildet einen guten Gegensatz zur Gurke.