Schinken-Gouda-Hörnchen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Backofen vorheizen.
- 2
Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Mehl und Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel sieben.
- 4
Magerquark, Milch, Öl, Eiweiß und Salz hinzufügen.
- 5
Mit dem Handrührgerät (Knethaken) den Teig zuerst kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe glatt verkneten.
- 6
Den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er klebrig.
- 7
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen.
- 8
Ein Quadrat von etwa 34 x 34 cm ausrollen.
- 9
Das Quadrat in 4 kleinere Quadrate (je 17 x 17 cm) teilen.
- 10
Jedes kleine Quadrat diagonal in 2 Dreiecke schneiden (ergibt 8 Teigdreiecke).
- 11
Schinken und Gouda in passende Stücke schneiden.
- 12
Jedes Teigdreieck mit einer Scheibe Käse und Schinken belegen.
- 13
Die Dreiecke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen.
- 14
Die geformten Hörnchen auf das Backblech legen.
- 15
Eigelb mit Milch verquirlen.
- 16
Die Hörnchen damit bestreichen.
- 17
Mit Pfeffer und Sesam bestreuen.
- 18
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 19
Bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft / Gas Stufe 2-3) für etwa backen.
Hinweise
- Falls die Hörnchen eingefroren werden, diese nach dem Auftauen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 8 Minuten im vorgeheizten Ofen aufbacken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Schinken-Gouda-Hörnchen
50 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 3,08 €
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 TL, gestr. Backpulver
- 125 g Magerquark
- 50 ml Milch
- 50 ml Öl
- 1 Eiweiß
- 0.5 TL, gestr. Salz
- 4 Scheibe/n Gekochter Schinken
- 4 Scheibe/n Gouda ((Gouda))
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Pfeffer
- Sesam
- Mehl
Zubereitung
- 1.Backofen vorheizen.
- 2.Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3.Mehl und Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel sieben.
- 4.Magerquark, Milch, Öl, Eiweiß und Salz hinzufügen.
- 5.Mit dem Handrührgerät (Knethaken) den Teig zuerst kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe glatt verkneten.
- 6.Den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er klebrig.
- 7.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen.
- 8.Ein Quadrat von etwa 34 x 34 cm ausrollen.
- 9.Das Quadrat in 4 kleinere Quadrate (je 17 x 17 cm) teilen.
- 10.Jedes kleine Quadrat diagonal in 2 Dreiecke schneiden (ergibt 8 Teigdreiecke).
- 11.Schinken und Gouda in passende Stücke schneiden.
- 12.Jedes Teigdreieck mit einer Scheibe Käse und Schinken belegen.
- 13.Die Dreiecke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen.
- 14.Die geformten Hörnchen auf das Backblech legen.
- 15.Eigelb mit Milch verquirlen.
- 16.Die Hörnchen damit bestreichen.
- 17.Mit Pfeffer und Sesam bestreuen.
- 18.Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 19.Bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft / Gas Stufe 2-3) für etwa 20 Minuten backen.
Hinweise
- Falls die Hörnchen eingefroren werden, diese nach dem Auftauen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 8 Minuten im vorgeheizten Ofen aufbacken.