Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie bissfest sind.
- 2
Das Wasser abgießen und die Nudeln beiseitestellen.
- 3
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
- 5
Die Flüssigkeit abgießen und das Fleisch abtropfen lassen.
- 6
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen.
- 7
Das verquirlte Ei hineingeben, stocken lassen und anschließend zerkleinern.
- 8
Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- 9
Karottenstreifen und geschnittenen Lauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten.
- 10
Die vorbereiteten Nudeln dazugeben und gut durchmischen.
- 11
Mit Salz, etwas Zucker und dunkler Sojasauce würzen.
- 12
Alles zusammen unter Rühren weiterbraten.
- 13
Das gekochte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen hinzufügen.
- 14
Kurz unterheben und heiß werden lassen.
- 15
Mit weißem Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
- 16
Die gebratenen Nudeln servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
35 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 2,42 €
1 Portion
Zutaten
- 125 g Woknudeln
- 80 g Hähnchenfleisch
- etwas Öl
- 1 Ei
- 1 Handvoll Karotten ((Streifen))
- 1 EL Zwiebeln ((gehackte))
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Handvoll Porree
- 0.25 TL Zucker
- 1 EL Sojasauce (, dunkle)
- etwas Salz und Pfeffer, weißer
- 0.5 TL Sesamöl
Zubereitung
- 1.Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie bissfest sind.
- 2.Das Wasser abgießen und die Nudeln beiseitestellen.
- 3.Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4.Das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
- 5.Die Flüssigkeit abgießen und das Fleisch abtropfen lassen.
- 6.Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen.
- 7.Das verquirlte Ei hineingeben, stocken lassen und anschließend zerkleinern.
- 8.Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- 9.Karottenstreifen und geschnittenen Lauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten.
- 10.Die vorbereiteten Nudeln dazugeben und gut durchmischen.
- 11.Mit Salz, etwas Zucker und dunkler Sojasauce würzen.
- 12.Alles zusammen unter Rühren weiterbraten.
- 13.Das gekochte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen hinzufügen.
- 14.Kurz unterheben und heiß werden lassen.
- 15.Mit weißem Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
- 16.Die gebratenen Nudeln servieren.