Partysalat
GlutenfreiNussfrei
105 Min.
45′60′
mittel
ab 10,76 €Grundpreis (15/17)
ab 24,40 €Produktpreis (15/17)
Zutaten
10
PortionenFür die Marinade:
Zum Verzieren:
Zubereitung
- 1
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Die Marinade zubereiten und über den Salat geben.
- 3
Alles gut verrühren.
- 4
Den Salat mindestens ruhen lassen.
Hinweise
- Mit Eierachteln und gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
459kcal
14,2 g
Eiweiß
13 %
39,7 g
Fett
79 %
8,9 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe2,5 g
Wasser158,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
14,7 g
Gesättigt
40 %
15,6 g
Einfach unges.
43 %
6,2 g
Mehrfach unges.
17 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:110,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,2 g · 45 % DRI
Lysin1,1 g · 53 % DRI
Valin0,9 g · 48 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 39 % DRI
Isoleucin0,7 g · 48 % DRI
Threonin0,6 g · 57 % DRI
Histidin0,4 g · 60 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 66 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,7 g
Prolin1,2 g
Asparaginsäure1,2 g
Arginin0,7 g
Serin0,7 g
Alanin0,7 g
Glycin0,6 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1252 % · 1,29 µg
Vitamin K42 % · 31,54 µg
Vitamin A30 % · 239,33 µg
Vitamin C29 % · 23,45 mg
B224 % · 0,33 mg
Vitamin E19 % · 2,32 mg
Folat15 % · 30,99 µg
B113 % · 0,14 mg
B612 % · 170,83 µg
B3 (Niacin)11 % · 1,82 mg
B511 % · 0,69 mg
Biotin11 % · 5,31 µg
Vitamin D6 % · 0,31 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor30 % · 211,6 mg
Calcium19 % · 148,9 mg
Kalium15 % · 295,7 mg
Zink14 % · 1,4 mg
Kupfer11 % · 108,2 µg
Mangan8 % · 166,4 µg
Magnesium7 % · 25,6 mg
Eisen6 % · 0,9 mg
Natrium:906,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Partysalat
kcal 4589Protein 142gFett 397gKH 89g
105 Min. gesamt · 45 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel · ab 10,76 €
10 Portionen
Zutaten
- 400 g Fleischwurst (in Stiften)
- 4 große Gewürzgurken (in Stiften)
- 2 Zwiebeln (, gewürfelt)
- 2 große Äpfel (in Streifen)
- 4 Tomaten (, entkernt, in Streifen)
- 1 Salatgurke (in dünnen Scheiben)
- 1 Paprika (, rot, in Streifen)
- 1 Paprika (, grün, in Streifen)
- 400 g Käse ((Edamer), in Streifen)
Für die Marinade:
- 150 g Miracel Whip
- 150 g Crème fraîche (, mit Kräutern)
- 2 EL Senf (, mittelscharf)
- 1 TL Meerrettiche (, scharf)
- Salz
- Pfeffer (, weißer)
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Bund Schnittlauch (in Röllchen)
Zum Verzieren:
- 2 Eier (, hart gekocht, geachtelt)
- 2 EL Petersilie (, gehackt)
Zubereitung
- 1.Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 2.Die Marinade zubereiten und über den Salat geben.
- 3.Alles gut verrühren.
- 4.Den Salat mindestens 60 Minuten ruhen lassen.
Hinweise
- Mit Eierachteln und gehackter Petersilie garnieren.