Weißkohl durcheinander
lecker und einfach
GlutenfreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30′
einfach
6,09 €Grundpreis
8,76 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Weißkohl in Stücke von maximal 2x2 cm schneiden.
- 2
Kartoffeln schälen und würfeln.
- 3
Einen großen Topf vorbereiten.
- 4
Abwechselnd Kartoffeln, zerbröseltes Hackfleisch und Weißkohl in den Topf schichten.
- 5
Mit einer Kartoffelschicht beginnen.
- 6
Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen.
- 7
Etwas Wasser hinzufügen.
- 8
Im Schnellkochtopf kochen.
- 9
Alternativ im normalen Topf zugedeckt köcheln lassen.
- 10
Danach Sahne zugeben.
- 11
Kräftig umrühren.
Hinweise
- Es entstehen normalerweise etwa 6 Schichten (Kartoffel, Hackfleisch, Weißkohl).
- Die gewünschte Konsistenz des Gerichts ist breiig.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
649kcal
27,9 g
Eiweiß
17 %
43,6 g
Fett
61 %
34,4 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe2,9 g
Wasser270,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
19,4 g
Gesättigt
53 %
15,1 g
Einfach unges.
41 %
2,4 g
Mehrfach unges.
7 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:124,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,6 g · 122 % DRI
Leucin2,3 g · 84 % DRI
Valin1,6 g · 86 % DRI
Isoleucin1,4 g · 101 % DRI
Threonin1,4 g · 133 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 73 % DRI
Histidin1,1 g · 151 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 128 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5 g
Asparaginsäure3,1 g
Arginin2 g
Alanin1,8 g
Glycin1,6 g
Prolin1,4 g
Serin1,3 g
Tyrosin1,1 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12115 % · 2,87 µg
B3 (Niacin)50 % · 7,94 mg
B145 % · 0,5 mg
B643 % · 602,34 µg
Vitamin C39 % · 31,13 mg
Vitamin A29 % · 229,38 µg
B224 % · 0,34 mg
Vitamin K23 % · 17,18 µg
B521 % · 1,26 mg
Vitamin D14 % · 0,71 µg
Folat13 % · 26,71 µg
Vitamin E12 % · 1,4 mg
Biotin7 % · 3,43 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium47 % · 936,2 mg
Zink45 % · 4,5 mg
Phosphor40 % · 276,6 mg
Kupfer24 % · 244,6 µg
Eisen22 % · 3,1 mg
Magnesium17 % · 62 mg
Mangan11 % · 226,6 µg
Calcium10 % · 82,8 mg
Natrium:93,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Weißkohl durcheinander
lecker und einfach
kcal 2597Protein 112gFett 174gKH 138g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · einfach · ab 6,09 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch, gemischtes
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- Kümmelpulver
Zubereitung
- 1.Weißkohl in Stücke von maximal 2x2 cm schneiden.
- 2.Kartoffeln schälen und würfeln.
- 3.Einen großen Topf vorbereiten.
- 4.Abwechselnd Kartoffeln, zerbröseltes Hackfleisch und Weißkohl in den Topf schichten.
- 5.Mit einer Kartoffelschicht beginnen.
- 6.Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen.
- 7.Etwas Wasser hinzufügen.
- 8.Im Schnellkochtopf 20 Minuten kochen.
- 9.Alternativ im normalen Topf zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen.
- 10.Danach Sahne zugeben.
- 11.Kräftig umrühren.
Hinweise
- Es entstehen normalerweise etwa 6 Schichten (Kartoffel, Hackfleisch, Weißkohl).
- Die gewünschte Konsistenz des Gerichts ist breiig.