Käse-Lauchsuppe
GlutenfreiEierfreiNussfrei
45 Min.
15′30′
mittel
ab 10,15 €Grundpreis (6/7)
ab 15,06 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Porree in Ringe schneiden.
- 2
Die Porreeringe etwa zwanzig Minuten lang in Brühe garen.
- 3
Kräuterschmelzkäse und Sahneschmelzkäse in der warmen Suppe auflösen.
- 4
Anschließend einen Becher Crème fraîche unterrühren.
- 5
Zwiebel klein schneiden.
- 6
Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne braten.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Das gebratene Hackfleisch in die Suppe mischen.
Hinweise
- Als Beilage empfiehlt sich ein frisches Baguette.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
342kcal
28,9 g
Eiweiß
35 %
19,3 g
Fett
52 %
11,2 g
Kohlenhydr.
13 %
Ballaststoffe2,9 g
Wasser298,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
9 g
Gesättigt
51 %
7,9 g
Einfach unges.
45 %
0,7 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:19,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:62,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,7 g · 128 % DRI
Leucin2,6 g · 96 % DRI
Valin1,8 g · 97 % DRI
Isoleucin1,6 g · 111 % DRI
Threonin1,4 g · 134 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 76 % DRI
Histidin0,9 g · 135 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 136 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,4 g
Asparaginsäure2,5 g
Prolin1,9 g
Alanin1,7 g
Arginin1,7 g
Glycin1,4 g
Serin1,4 g
Tyrosin1,2 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12187 % · 4,67 µg
Vitamin K98 % · 73,57 µg
B3 (Niacin)44 % · 7,11 mg
B233 % · 0,46 mg
Folat33 % · 65,33 µg
B630 % · 419,29 µg
Vitamin C29 % · 22,94 mg
Vitamin A20 % · 156,92 µg
B516 % · 0,98 mg
Biotin13 % · 6,42 µg
Vitamin D12 % · 0,59 µg
B112 % · 0,14 mg
Vitamin E8 % · 0,97 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor105 % · 733,4 mg
Zink53 % · 5,3 mg
Calcium47 % · 379,7 mg
Kalium42 % · 844 mg
Eisen20 % · 2,8 mg
Kupfer20 % · 203,5 µg
Mangan14 % · 276,7 µg
Magnesium13 % · 49,7 mg
Natrium:971,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Käse-Lauchsuppe
kcal 2054Protein 174gFett 116gKH 67g
45 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 10,15 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Porree
- 750 ml Fleischbrühe
- 150 g Kräuterschmelzkäse
- 150 g Sahneschmelzkäse
- 1 Crème fraîche
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
Zubereitung
- 1.Porree in Ringe schneiden.
- 2.Die Porreeringe etwa zwanzig Minuten lang in Brühe garen.
- 3.Kräuterschmelzkäse und Sahneschmelzkäse in der warmen Suppe auflösen.
- 4.Anschließend einen Becher Crème fraîche unterrühren.
- 5.Zwiebel klein schneiden.
- 6.Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne braten.
- 7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8.Das gebratene Hackfleisch in die Suppe mischen.
Hinweise
- Als Beilage empfiehlt sich ein frisches Baguette.