Wurstgulasch

Wurstgulasch

EierfreiNussfrei
30 Min.
1515
einfach
4,17 €Grundpreis
11,65 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

719kcal
Kalorien
21g19%Protein
50g44%Fett
43g37%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Würstchen und Lauch in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Den Lauch optional kurz andünsten.

  3. 3

    Mais abgießen und abtropfen lassen.

  4. 4

    Butter in einem Topf zerlassen.

  5. 5

    Mehl dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.

  6. 6

    Brühe und Sahne nach und nach einrühren und aufkochen lassen.

  7. 7

    Die Soße ca. köcheln lassen.

  8. 8

    Mit Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

  9. 9

    Die geschnittenen Würstchen, den Lauch und den Mais in die Soße geben.

  10. 10

    Alles gut darin erwärmen.

Hinweise

  • Pommes eignen sich gut als Beilage.
  • Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern sehr gut.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

719kcal
21,3 g
Eiweiß
12 %
49,8 g
Fett
64 %
42,5 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser117,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

20,7 g
Gesättigt
48 %
17,7 g
Einfach unges.
41 %
4,7 g
Mehrfach unges.
11 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:108,9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,7 g · 62 % DRI
Lysin1,4 g · 65 % DRI
Valin1 g · 58 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 50 % DRI
Isoleucin0,9 g · 62 % DRI
Threonin0,8 g · 79 % DRI
Histidin0,6 g · 89 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 77 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,1 g
Asparaginsäure1,8 g
Alanin1,3 g
Prolin1,3 g
Glycin1,3 g
Arginin1,2 g
Serin0,9 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B148 % · 0,53 mg
Vitamin K44 % · 32,74 µg
B244 % · 0,61 mg
Vitamin C41 % · 32,91 mg
Folat39 % · 77,13 µg
B638 % · 536,98 µg
B3 (Niacin)33 % · 5,25 mg
Vitamin A31 % · 249,15 µg
Vitamin E27 % · 3,23 mg
Biotin25 % · 12,59 µg
B520 % · 1,21 mg
B1211 % · 0,29 µg
Vitamin D1 % · 0,05 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor51 % · 360,4 mg
Kalium50 % · 1.009 mg
Mangan25 % · 497,4 µg
Zink20 % · 2 mg
Magnesium19 % · 72,5 mg
Kupfer19 % · 194,5 µg
Eisen17 % · 2,4 mg
Calcium13 % · 104,8 mg
Natrium:12.065 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %