Wurstgulasch
EierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
einfach
4,17 €Grundpreis
11,65 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Würstchen und Lauch in Scheiben schneiden.
- 2
Den Lauch optional kurz andünsten.
- 3
Mais abgießen und abtropfen lassen.
- 4
Butter in einem Topf zerlassen.
- 5
Mehl dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.
- 6
Brühe und Sahne nach und nach einrühren und aufkochen lassen.
- 7
Die Soße ca. köcheln lassen.
- 8
Mit Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die geschnittenen Würstchen, den Lauch und den Mais in die Soße geben.
- 10
Alles gut darin erwärmen.
Hinweise
- Pommes eignen sich gut als Beilage.
- Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern sehr gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
719kcal
21,3 g
Eiweiß
12 %
49,8 g
Fett
64 %
42,5 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser117,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
20,7 g
Gesättigt
48 %
17,7 g
Einfach unges.
41 %
4,7 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:108,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,7 g · 62 % DRI
Lysin1,4 g · 65 % DRI
Valin1 g · 58 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 50 % DRI
Isoleucin0,9 g · 62 % DRI
Threonin0,8 g · 79 % DRI
Histidin0,6 g · 89 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 77 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,1 g
Asparaginsäure1,8 g
Alanin1,3 g
Prolin1,3 g
Glycin1,3 g
Arginin1,2 g
Serin0,9 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B148 % · 0,53 mg
Vitamin K44 % · 32,74 µg
B244 % · 0,61 mg
Vitamin C41 % · 32,91 mg
Folat39 % · 77,13 µg
B638 % · 536,98 µg
B3 (Niacin)33 % · 5,25 mg
Vitamin A31 % · 249,15 µg
Vitamin E27 % · 3,23 mg
Biotin25 % · 12,59 µg
B520 % · 1,21 mg
B1211 % · 0,29 µg
Vitamin D1 % · 0,05 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor51 % · 360,4 mg
Kalium50 % · 1.009 mg
Mangan25 % · 497,4 µg
Zink20 % · 2 mg
Magnesium19 % · 72,5 mg
Kupfer19 % · 194,5 µg
Eisen17 % · 2,4 mg
Calcium13 % · 104,8 mg
Natrium:12.065 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Wurstgulasch
kcal 2875Protein 85gFett 199gKH 170g
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 4,17 €
4 Portionen
Zutaten
- 400 g Wiener Würstchen
- 1 Stange/n Porree
- 140 g Mais ((Dose))
- 200 ml Brühe
- 200 g Sahne
- 2 TL Senf
- 2 TL Tomatenketchup
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Würstchen und Lauch in Scheiben schneiden.
- 2.Den Lauch optional kurz andünsten.
- 3.Mais abgießen und abtropfen lassen.
- 4.Butter in einem Topf zerlassen.
- 5.Mehl dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.
- 6.Brühe und Sahne nach und nach einrühren und aufkochen lassen.
- 7.Die Soße ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- 8.Mit Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9.Die geschnittenen Würstchen, den Lauch und den Mais in die Soße geben.
- 10.Alles gut darin erwärmen.
Hinweise
- Pommes eignen sich gut als Beilage.
- Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern sehr gut.