Raclette-Pfännchen mit Pilzen und Schinken

Raclette-Pfännchen mit Pilzen und Schinken

EierfreiNussfrei
15 Min.
15
einfach
ab 4,29 €Grundpreis (4/5)
ab 6,26 €Produktpreis (4/5)

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

104kcal
Kalorien
9g50%Protein
7g38%Fett
2g12%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Pilze reinigen und in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Pilze in Butter anbraten.

  3. 3

    Gehackte Petersilie unterheben und salzen.

  4. 4

    Den gehackten Schinken in die Pfanne geben.

  5. 5

    Überschüssige Flüssigkeit abgießen oder einkochen.

  6. 6

    Die zubereitete Mischung warmhalten.

  7. 7

    Eine Portion der Füllung in ein Raclette-Pfännchen geben.

  8. 8

    Käse darauflegen und schmelzen lassen.

  9. 9

    Zum Schluss frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen.

Hinweise

  • Mit Weißbrot servieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

104kcal
8,9 g
Eiweiß
34 %
6,7 g
Fett
58 %
2,1 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser87,5 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

4,1 g
Gesättigt
67 %
1,6 g
Einfach unges.
27 %
0,4 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:33,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin0,7 g · 32 % DRI
Leucin0,6 g · 23 % DRI
Valin0,4 g · 22 % DRI
Isoleucin0,4 g · 28 % DRI
Threonin0,4 g · 36 % DRI
Histidin0,3 g · 46 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 18 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 37 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1 g
Arginin0,6 g
Asparaginsäure0,6 g
Alanin0,4 g
Glycin0,3 g
Serin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Prolin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Biotin22 % · 10,76 µg
B3 (Niacin)19 % · 2,99 mg
B217 % · 0,23 mg
B515 % · 0,92 mg
B110 % · 0,11 mg
Folat10 % · 19,27 µg
B69 % · 128,93 µg
Vitamin K8 % · 6,04 µg
Vitamin A7 % · 57,42 µg
Vitamin D5 % · 0,27 µg
Vitamin C2 % · 1,67 mg
Vitamin E2 % · 0,23 mg
B121 % · 0,03 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kupfer21 % · 213,8 µg
Phosphor14 % · 98,9 mg
Kalium12 % · 248,4 mg
Eisen8 % · 1,1 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Mangan5 % · 98,6 µg
Magnesium4 % · 13,8 mg
Calcium1 % · 7,1 mg
Natrium:262,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %