Chinakohl - Hähnchenpfanne

Chinakohl - Hähnchenpfanne

LaktosefreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30
einfach
ab 4,65 €Grundpreis (6/7)
ab 10,60 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

260kcal
Kalorien
24g55%Protein
16g37%Fett
4g8%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

  2. 2

    Das Chinakohl, die Möhre und die Paprika putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.

  3. 3

    Die Hähnchenstreifen in heißem Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

  4. 4

    Das vorbereitete Gemüse im restlichen Bratfett etwa dünsten, dabei regelmäßig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Die Hähnchenstreifen wieder zum Gemüse geben. Ketchup und ca. 250 ml Wasser hinzufügen.

  6. 6

    Alles kurz aufkochen lassen und mit Saucenbinder andicken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

260kcal
24 g
Eiweiß
38 %
16,1 g
Fett
56 %
3,9 g
Kohlenhydr.
6 %
Ballaststoffe1,6 g
Wasser137,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,1 g
Gesättigt
15 %
11,1 g
Einfach unges.
76 %
1,5 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:8,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:68 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,1 g · 100 % DRI
Threonin2 g · 187 % DRI
Leucin1,8 g · 68 % DRI
Valin1,2 g · 66 % DRI
Isoleucin1,1 g · 81 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 54 % DRI
Histidin0,8 g · 116 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,3 g · 105 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,4 g
Asparaginsäure2,2 g
Arginin1,5 g
Alanin1,4 g
Serin1 g
Tyrosin1 g
Glycin1 g
Prolin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B3 (Niacin)122 % · 19,5 mg
Vitamin C78 % · 62,65 mg
Vitamin E48 % · 5,82 mg
B545 % · 2,72 mg
Vitamin A43 % · 346,76 µg
B636 % · 497,66 µg
Vitamin K28 % · 21,24 µg
B119 % · 0,21 mg
Folat15 % · 30,42 µg
B210 % · 0,14 mg
Biotin8 % · 4,04 µg
B124 % · 0,1 µg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor36 % · 253,6 mg
Kalium29 % · 570,4 mg
Magnesium11 % · 39,9 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Kupfer7 % · 72,8 µg
Eisen6 % · 0,9 mg
Mangan5 % · 95,6 µg
Calcium2 % · 15,4 mg
Natrium:118 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %