Lachs - Spinat - Nudeln
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Lachs mit Zitrone marinieren.
- 2
Eine Zwiebel und die Tomaten klein würfeln. Knoblauch pressen. Lachs in Stücke schneiden.
- 3
In einer Pfanne Butter schmelzen. Die Lachsstücke darin salzen, pfeffern und von allen Seiten goldbraun anbraten. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 4
Im Bratfett die Zwiebeln dünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen.
- 5
Nun den Spinat dazugeben und auftauen lassen.
- 6
Parallel dazu die Nudeln in Salzwasser kochen.
- 7
Den Spinat mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Safran abschmecken. Die vorbereiteten Tomaten und den Lachs hinzufügen. Alles kurz zusammen erhitzen.
- 8
Mit den Nudeln servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:0,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Lachs - Spinat - Nudeln
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,43 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Lachsfilets (, frischer)
- Zitronen
- 0.5 Zwiebeln
- 0.5 Tomaten
- 0.5 Zehe/n Knoblauch
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 50 ml Wein (, weiß)
- 100 ml Sahne
- 230 g Spinat (, TK)
- 200 g Bandnudeln
- 0.5 Tüte/n Safran (, gemahlen)
Zubereitung
- 1.Den Lachs mit Zitrone marinieren.
- 2.Eine Zwiebel und die Tomaten klein würfeln. Knoblauch pressen. Lachs in Stücke schneiden.
- 3.In einer Pfanne Butter schmelzen. Die Lachsstücke darin salzen, pfeffern und von allen Seiten goldbraun anbraten. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 4.Im Bratfett die Zwiebeln dünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen.
- 5.Nun den Spinat dazugeben und auftauen lassen.
- 6.Parallel dazu die Nudeln in Salzwasser kochen.
- 7.Den Spinat mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Safran abschmecken. Die vorbereiteten Tomaten und den Lachs hinzufügen. Alles kurz zusammen erhitzen.
- 8.Mit den Nudeln servieren.