Thai Hähnchencurry
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
50 Min.
25′25′
mittel
29,63 €Grundpreis
38,79 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Reis kochen.
- 2
Hähnchenbrust würfeln.
- 3
Lauchzwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Hähnchenfleisch und Karotten darin anbraten.
- 6
Lauchzwiebeln hinzufügen und leicht salzen.
- 7
Currypaste einrühren.
- 8
Mit Kokosmilch aufgießen und kurz köcheln lassen.
- 9
Erdnüsse hacken.
- 10
Curry mit Salz und Zucker abschmecken.
Hinweise
- Das Curry mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
- Reis als Beilage dazu reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
956kcal
47,4 g
Eiweiß
20 %
56,6 g
Fett
55 %
57 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe13,9 g
Wasser304,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
39,9 g
Gesättigt
75 %
8,4 g
Einfach unges.
16 %
4,6 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:102 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,6 g · 133 % DRI
Lysin3,6 g · 169 % DRI
Threonin3,3 g · 315 % DRI
Valin2,4 g · 133 % DRI
Isoleucin2,2 g · 157 % DRI
Phenylalanin1,9 g · 111 % DRI
Histidin1,4 g · 204 % DRI
Methionin1,2 g
Tryptophan0,6 g · 197 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,2 g
Asparaginsäure3,8 g
Arginin3,3 g
Alanin2,4 g
Serin1,8 g
Tyrosin1,8 g
Glycin1,7 g
Prolin1,6 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)192 % · 30,72 mg
Vitamin A124 % · 992,27 µg
B579 % · 4,76 mg
Vitamin E57 % · 6,8 mg
B656 % · 785,76 µg
B142 % · 0,46 mg
Folat26 % · 51,62 µg
Vitamin K24 % · 18,05 µg
Biotin15 % · 7,35 µg
B213 % · 0,18 mg
Vitamin C12 % · 9,35 mg
B126 % · 0,15 µg
Vitamin D5 % · 0,23 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan78 % · 1.562,5 µg
Phosphor70 % · 493,5 mg
Kalium64 % · 1.287,8 mg
Kupfer64 % · 638,8 µg
Zink38 % · 3,8 mg
Magnesium36 % · 134,9 mg
Eisen16 % · 2,2 mg
Calcium6 % · 46,9 mg
Natrium:145,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Thai Hähnchencurry
kcal 3822Protein 189gFett 226gKH 228g
50 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · mittel · ab 29,63 €
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Basmati
- 600 g Hähnchenbrüste
- 2 Bund Lauchzwiebeln
- 200 g Karotten
- 2 EL Öl
- Salz
- 50 g Currypaste (, rote)
- 2 Dose/n Kokosmilch (, je 200 g)
- 2 EL Erdnüsse (, ungesalzen)
- Zucker
Zubereitung
- 1.Reis kochen.
- 2.Hähnchenbrust würfeln.
- 3.Lauchzwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.
- 4.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5.Hähnchenfleisch und Karotten darin anbraten.
- 6.Lauchzwiebeln hinzufügen und leicht salzen.
- 7.Currypaste einrühren.
- 8.Mit Kokosmilch aufgießen und kurz köcheln lassen.
- 9.Erdnüsse hacken.
- 10.Curry mit Salz und Zucker abschmecken.
Hinweise
- Das Curry mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
- Reis als Beilage dazu reichen.