Hackfleisch - Kartoffel - Möhren - Eintopf

Hackfleisch - Kartoffel - Möhren - Eintopf

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
4,66 €Grundpreis
8,05 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

774kcal
Kalorien
31g20%Protein
25g16%Fett
97g64%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Rinderhackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl anbraten.

  2. 2

    Karotten und Erdäpfel schälen, würfeln und zum Fleisch geben.

  3. 3

    Mit Gemüsebrühe auffüllen. Anschließend etwa bei geringer Hitze kochen lassen.

  4. 4

    Den Eintopf mit den gewünschten Gewürzen abschmecken.

Hinweise

  • Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

774kcal
30,8 g
Eiweiß
17 %
25,1 g
Fett
31 %
97 g
Kohlenhydr.
53 %
Ballaststoffe15 g
Wasser371,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

11,2 g
Gesättigt
48 %
10,5 g
Einfach unges.
45 %
1,7 g
Mehrfach unges.
7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:17,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:45,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,3 g · 110 % DRI
Leucin2,1 g · 76 % DRI
Valin1,6 g · 88 % DRI
Isoleucin1,3 g · 95 % DRI
Threonin1,3 g · 122 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 71 % DRI
Histidin0,8 g · 115 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 120 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,3 g
Asparaginsäure2,8 g
Arginin1,9 g
Alanin1,8 g
Glycin1,5 g
Prolin1,4 g
Serin1,2 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A388 % · 3.102,55 µg
B12142 % · 3,55 µg
B1115 % · 1,26 mg
B289 % · 1,25 mg
B3 (Niacin)73 % · 11,69 mg
B664 % · 893,5 µg
Vitamin C56 % · 45,14 mg
Folat54 % · 107,3 µg
Biotin46 % · 23,21 µg
Vitamin E37 % · 4,43 mg
B536 % · 2,14 mg
Vitamin K28 % · 21,23 µg
Vitamin D9 % · 0,44 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium168 % · 3.356,8 mg
Phosphor80 % · 561,5 mg
Mangan59 % · 1.181,5 µg
Zink56 % · 5,6 mg
Eisen50 % · 6,9 mg
Kupfer46 % · 457,2 µg
Magnesium33 % · 125,1 mg
Calcium27 % · 216,9 mg
Natrium:41.913,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %