Hackfleisch - Kartoffel - Möhren - Eintopf

Hackfleisch - Kartoffel - Möhren - Eintopf

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
4,66 €Grundpreis
7,08 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

811kcal
Kalorien
31g20%Protein
27g17%Fett
101g63%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Rinderhackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl anbraten.

  2. 2

    Karotten und Erdäpfel schälen, würfeln und zum Fleisch geben.

  3. 3

    Mit Gemüsebrühe auffüllen. Anschließend etwa bei geringer Hitze kochen lassen.

  4. 4

    Den Eintopf mit den gewünschten Gewürzen abschmecken.

Hinweise

  • Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

811kcal
31,3 g
Eiweiß
16 %
27,3 g
Fett
32 %
101,1 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe14,1 g
Wasser369,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

11,2 g
Gesättigt
46 %
10,8 g
Einfach unges.
44 %
2,6 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:14,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:44,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,1 g · 100 % DRI
Leucin2 g · 72 % DRI
Valin1,5 g · 83 % DRI
Isoleucin1,3 g · 89 % DRI
Threonin1,2 g · 118 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 68 % DRI
Histidin0,8 g · 115 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 117 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,1 g
Asparaginsäure2,8 g
Arginin2 g
Alanin1,6 g
Glycin1,4 g
Prolin1,3 g
Serin1,1 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A375 % · 2.998,3 µg
B1140 % · 1,54 mg
B289 % · 1,25 mg
B680 % · 1.120,67 µg
B1276 % · 1,9 µg
B3 (Niacin)73 % · 11,74 mg
Vitamin C71 % · 56,82 mg
Folat60 % · 120,8 µg
Biotin46 % · 22,83 µg
B540 % · 2,41 mg
Vitamin E36 % · 4,37 mg
Vitamin K26 % · 19,35 µg
Vitamin D8 % · 0,39 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium185 % · 3.694,3 mg
Phosphor81 % · 569,9 mg
Mangan60 % · 1.207,1 µg
Kupfer47 % · 468,3 µg
Eisen46 % · 6,5 mg
Zink44 % · 4,4 mg
Magnesium34 % · 129,2 mg
Calcium26 % · 207 mg
Natrium:41.926,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %