Waffeln
Zutaten
Zubereitung
- 1
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- 2
Eier einzeln unterrühren.
- 3
Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen.
- 4
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 5
Waffeleisen vorheizen.
- 6
Etwas Öl im Waffeleisen verteilen.
- 7
Waffeln goldgelb backen.
- 8
Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- 9
Zucker in einem Topf schmelzen, bis er karamellisiert.
- 10
Mit dem Kirschwasser und aufgefangenem Kirschsaft ablöschen.
- Wer keinen Alkohol verwenden möchte, lässt das Kirschwasser weg.
- 11
Einen Teil des Saftes entnehmen und mit Stärkemehl verrühren.
- 12
Den restlichen Kirschsaft kurz aufkochen.
- 13
Die abgetropften Kirschen hinzufügen.
- 14
Die kochenden Kirschen mit der angerührten Stärke andicken.
- 15
Waffeln auf Teller legen.
- 16
Mit Puderzucker bestreuen.
- 17
Die Kirschen dazu reichen.
Hinweise
- Optional kann geschlagene Sahne zu den Waffeln serviert werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Waffeln
50 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 2,57 €
10 Portionen
Zutaten
- 150 g Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Glas Kirschen
- 2 EL Zucker
- 2 cl Kirschwasser (oder Likör)
- 1 EL Stärkemehl (oder Vanillepuddingpulver)
- Öl (für das Waffeleisen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- 1.Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- 2.Eier einzeln unterrühren.
- 3.Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen.
- 4.Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 5.Waffeleisen vorheizen.
- 6.Etwas Öl im Waffeleisen verteilen.
- 7.Waffeln goldgelb backen.
- 8.Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- 9.Zucker in einem Topf schmelzen, bis er karamellisiert.
- 10.Mit dem Kirschwasser und aufgefangenem Kirschsaft ablöschen.
- 11.Einen Teil des Saftes entnehmen und mit Stärkemehl verrühren.
- 12.Den restlichen Kirschsaft kurz aufkochen.
- 13.Die abgetropften Kirschen hinzufügen.
- 14.Die kochenden Kirschen mit der angerührten Stärke andicken.
- 15.Waffeln auf Teller legen.
- 16.Mit Puderzucker bestreuen.
- 17.Die Kirschen dazu reichen.
Hinweise
- Optional kann geschlagene Sahne zu den Waffeln serviert werden.