Gyrostopf
Partyrezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Einen Bräter einfetten.
- 2
Das Fleisch in Streifen schneiden.
- 3
Das Fleisch mit einem Teil der Gewürzmischung vermengen und als erste Lage in den Bräter geben.
- 4
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 5
Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- 6
Die Bohnen, Erbsen und Champignons abtropfen lassen.
- 7
Nacheinander Zwiebeln, Paprika, Champignons, Erbsen und Bohnen auf dem Fleisch schichten.
- 8
Schmand, Sahne und Paprikasauce verrühren.
- 9
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und der restlichen Gewürzmischung kräftig würzen.
- 10
Die gewürzte Sauce über die geschichteten Zutaten gießen.
- 11
Den Bräter zugedeckt für etwa kalt stellen.
- 12
Anschließend zugedeckt im auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen für ca. schmoren.
- 13
Den Deckel abnehmen und weitere offen garen.
- 14
Zum Schluss alles umrühren und bei Bedarf erneut abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage passt Baguette.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gyrostopf
Partyrezept
890 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 140 Min. Kochen · 720 Min. Ruhezeit · einfach · ab 46,96 €
20 Portionen
Zutaten
- 4 kg Schnitzelfleisch
- 10 EL Gewürzmischungen (für Gyros)
- 1 kg Zwiebeln
- 2 Dose/n Grüne Bohnen (, à 850 ml)
- 2 Dose/n Champignons (, à 850 ml)
- 8 Paprikaschoten (, rote)
- 1 Dose Erbsen (, à 850 ml)
- 3 Becher Schmand
- 3 Becher Sahne
- 500 ml Paprikasauce ungarische Art
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- 1.Einen Bräter einfetten.
- 2.Das Fleisch in Streifen schneiden.
- 3.Das Fleisch mit einem Teil der Gewürzmischung vermengen und als erste Lage in den Bräter geben.
- 4.Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 5.Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- 6.Die Bohnen, Erbsen und Champignons abtropfen lassen.
- 7.Nacheinander Zwiebeln, Paprika, Champignons, Erbsen und Bohnen auf dem Fleisch schichten.
- 8.Schmand, Sahne und Paprikasauce verrühren.
- 9.Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und der restlichen Gewürzmischung kräftig würzen.
- 10.Die gewürzte Sauce über die geschichteten Zutaten gießen.
- 11.Den Bräter zugedeckt für etwa 12 Stunden kalt stellen.
- 12.Anschließend zugedeckt im auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen für ca. 2 Stunden schmoren.
- 13.Den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten offen garen.
- 14.Zum Schluss alles umrühren und bei Bedarf erneut abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage passt Baguette.