NY Cheesecake
Zutaten
Für den Boden:
Für den Belag:
Für den Guss:
Zubereitung
- 1
Butterkekse zerbröseln.
- 2
Die Brösel mit flüssiger Butter vermischen.
- 3
Die Mischung als Boden in eine Backform drücken.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 5 bis vorbacken.
- 5
Den Boden aus dem Ofen nehmen.
- 6
Zucker, Speisestärke, Frischkäse und Magerquark in einer Schüssel cremig rühren.
- 7
Ei, Sahne und Zitronensaft hinzufügen.
- 8
Alles langsam glatt rühren.
- 9
Die Creme auf den vorgebackenen Boden geben.
- 10
Den Kuchen etwa weiterbacken.
- 11
Aus dem Ofen nehmen, sobald der Rand leicht gebräunt ist.
- 12
Die Guss-Zutaten (Schmand, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft) verrühren.
- 13
Den Guss auf den warmen Kuchen streichen.
- 14
Den Kuchen für weitere backen.
- 15
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Hinweise
- Für das beste Ergebnis den Kuchen über Nacht kühlen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
NY Cheesecake
550 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · 480 Min. Ruhezeit · einfach · ab 6,59 €
16 Stücke
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (, flüssige)
Für den Belag:
- 200 g Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 600 g Frischkäse
- 200 g Magerquark
- 1 Ei
- 150 g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Für den Guss:
- 250 g Schmand
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Butterkekse zerbröseln.
- 2.Die Brösel mit flüssiger Butter vermischen.
- 3.Die Mischung als Boden in eine Backform drücken.
- 4.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 5 bis 10 Minuten vorbacken.
- 5.Den Boden aus dem Ofen nehmen.
- 6.Zucker, Speisestärke, Frischkäse und Magerquark in einer Schüssel cremig rühren.
- 7.Ei, Sahne und Zitronensaft hinzufügen.
- 8.Alles langsam glatt rühren.
- 9.Die Creme auf den vorgebackenen Boden geben.
- 10.Den Kuchen etwa 45 Minuten weiterbacken.
- 11.Aus dem Ofen nehmen, sobald der Rand leicht gebräunt ist.
- 12.Die Guss-Zutaten (Schmand, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft) verrühren.
- 13.Den Guss auf den warmen Kuchen streichen.
- 14.Den Kuchen für weitere 5 Minuten backen.
- 15.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Hinweise
- Für das beste Ergebnis den Kuchen über Nacht kühlen lassen.