Schichtgulasch

Schichtgulasch

Ideal für viele Personen

15 Min.
15′
einfach
ab 41,86 €Grundpreis (10/11)
ab 43,90 €Produktpreis (10/11)

Zutaten

20
Portionen

Nährwerte

553kcal
Kalorien
26g31%Protein
40g48%Fett
18g21%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten nach Bedarf zerkleinern.

  2. 2

    Alle Zutaten schichtweise in einen Topf füllen.

  3. 3

    Schaschliksoße, Sahne und Crème fraîche miteinander verrühren.

  4. 4

    Die Soßenmischung über die geschichteten Zutaten gießen.

  5. 5

    Das Gericht für 2,5 bis bei 200 Grad im Backofen backen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

553kcal
25,7 g
Eiweiß
19 %
39,7 g
Fett
67 %
18,1 g
Kohlenhydr.
14 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser285,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

17,5 g
Gesättigt
52 %
12,9 g
Einfach unges.
38 %
3,2 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:88,9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,6 g · 60 % DRI
Lysin1,4 g · 68 % DRI
Valin1,1 g · 62 % DRI
Phenylalanin1 g · 57 % DRI
Isoleucin1 g · 70 % DRI
Threonin0,9 g · 89 % DRI
Histidin0,6 g · 92 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 88 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure5,3 g
Asparaginsäure1,7 g
Prolin1,6 g
Arginin1,3 g
Alanin1,1 g
Serin1 g
Glycin0,9 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B177 % · 0,85 mg
B258 % · 0,82 mg
Vitamin A42 % · 333,84 µg
B642 % · 590,97 µg
B3 (Niacin)39 % · 6,29 mg
Vitamin C36 % · 29,06 mg
Vitamin K33 % · 24,51 µg
Vitamin E32 % · 3,79 mg
Biotin28 % · 14,02 µg
Folat26 % · 51,9 µg
B519 % · 1,12 mg
B1218 % · 0,45 µg
Vitamin D8 % · 0,39 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan53 % · 1.066,3 µg
Phosphor52 % · 363,5 mg
Kalium47 % · 947,7 mg
Zink26 % · 2,6 mg
Kupfer25 % · 247,8 µg
Magnesium24 % · 91,4 mg
Calcium17 % · 132,6 mg
Eisen17 % · 2,4 mg
Natrium:4.130,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %