Kohlrabi-Lasagne
auch Kohlrabi Cordon bleu
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kohlrabi schälen und vierteln.
- 2
Die Kohlrabi-Viertel in Salzwasser für etwa gar kochen.
- 3
In der Zwischenzeit eine flache Auflaufform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- 4
Den gegarten Kohlrabi abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Die Hälfte der Kohlrabischeiben gleichmäßig in die vorbereitete Form legen.
- 6
Die Kohlrabischicht mit Salami- oder Kochschinkenscheiben und Käsescheiben belegen.
- 7
Anschließend die restlichen Kohlrabischeiben darauf schichten.
- 8
Eier mit Sahne oder Milch verquirlen und gleichmäßig über den Inhalt der Form gießen.
- 9
Eine weitere Schicht Paniermehl darauf verteilen.
- 10
Optional einige Butterflocken auf die Oberfläche geben.
- 11
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 12
Die Auflaufform im vorgeheizten Ofen für 20 bis backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kohlrabi-Lasagne
auch Kohlrabi Cordon bleu
65 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · mittel · ab 3,19 €
2 Portionen
Zutaten
- 2 m.-große Kohlrabi
- 100 g Salami (oder Kochschinken)
- 100 g Käse ((Schnittkäse))
- 1 Ei
- 2 EL Butter
- 2 EL Sahne
- Paniermehl
- Salz
Zubereitung
- 1.Kohlrabi schälen und vierteln.
- 2.Die Kohlrabi-Viertel in Salzwasser für etwa 20 Minuten gar kochen.
- 3.In der Zwischenzeit eine flache Auflaufform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- 4.Den gegarten Kohlrabi abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- 5.Die Hälfte der Kohlrabischeiben gleichmäßig in die vorbereitete Form legen.
- 6.Die Kohlrabischicht mit Salami- oder Kochschinkenscheiben und Käsescheiben belegen.
- 7.Anschließend die restlichen Kohlrabischeiben darauf schichten.
- 8.Eier mit Sahne oder Milch verquirlen und gleichmäßig über den Inhalt der Form gießen.
- 9.Eine weitere Schicht Paniermehl darauf verteilen.
- 10.Optional einige Butterflocken auf die Oberfläche geben.
- 11.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 12.Die Auflaufform im vorgeheizten Ofen für 20 bis 30 Minuten backen.