Wirsing-Hack-Rolle
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wirsingblätter in Salzwasser für etwa blanchieren.
- 2
Hackfleisch mit Brötchen, gewürfelten Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich verkneten.
- 3
Eine Aluminiumfolie leicht mit Öl bestreichen.
- 4
Den Hackfleischteig rechteckig darauf ausbreiten.
- 5
Gekochten Schinken und die blanchierten Wirsingblätter darauf schichten.
- 6
Mithilfe der Folie den Teig straff zu einer Rolle formen.
- 7
Die Hackrolle mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ungefähr backen.
- 9
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Hinweise
- Dieses Gericht passt gut zu festlichen Anlässen oder kalten Buffets.
- Es lässt sich sehr gut vorbereiten.
- Reste können kalt genossen oder in der Pfanne gebraten werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:13,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Wirsing-Hack-Rolle
90 Min. gesamt · 90 Min. Vorbereitung · mittel · ab 6,67 €
4 Portionen
Zutaten
- einige Wirsingblätter ((große Blätter))
- 1 Brötchen (, altbacken, eingeweicht, ausgedrückt)
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel (, gewürfelt)
- 1 Ei
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Paprikapulver
- Öl (zum Bepinseln)
- 200 g Gekochter Schinken
Zubereitung
- 1.Wirsingblätter in Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
- 2.Hackfleisch mit Brötchen, gewürfelten Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich verkneten.
- 3.Eine Aluminiumfolie leicht mit Öl bestreichen.
- 4.Den Hackfleischteig rechteckig darauf ausbreiten.
- 5.Gekochten Schinken und die blanchierten Wirsingblätter darauf schichten.
- 6.Mithilfe der Folie den Teig straff zu einer Rolle formen.
- 7.Die Hackrolle mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
- 8.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ungefähr 60 Minuten backen.
- 9.Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Hinweise
- Dieses Gericht passt gut zu festlichen Anlässen oder kalten Buffets.
- Es lässt sich sehr gut vorbereiten.
- Reste können kalt genossen oder in der Pfanne gebraten werden.