Vegane Pancakes

Vegane Pancakes

VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
35 Min.
35′
einfach
ab 0,85 €Grundpreis (6/9)
ab 6,46 €Produktpreis (6/9)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

388kcal
Kalorien
10g11%Protein
1g1%Fett
81g88%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Trockene Zutaten vermengen.

  2. 2

    Flüssige Komponenten hinzufügen.

  3. 3

    Die Masse gut mit einem Schneebesen verrühren.

    • Für ein besseres Ergebnis den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Alternativ kann der Teig auch direkt verwendet werden.
  4. 4

    Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.

  5. 5

    Kleine Portionen Teig in die heiße Pfanne geben.

  6. 6

    Beidseitig goldbraun backen.

Hinweise

  • Schmeckt hervorragend mit Ahornsirup, Rübensirup, Marmelade, Zucker und Zimt, einer veganen Nuss-Nougat-Creme oder frischen Früchten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

388kcal
10,5 g
Eiweiß
11 %
0,9 g
Fett
2 %
81,5 g
Kohlenhydr.
87 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser23,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,1 g
Gesättigt
18 %
0,1 g
Einfach unges.
15 %
0,4 g
Mehrfach unges.
67 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,7 g · 26 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 29 % DRI
Valin0,4 g · 24 % DRI
Isoleucin0,4 g · 26 % DRI
Threonin0,3 g · 28 % DRI
Histidin0,2 g · 33 % DRI
Lysin0,2 g · 11 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 39 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,8 g
Prolin1,3 g
Serin0,5 g
Asparaginsäure0,4 g
Arginin0,4 g
Glycin0,4 g
Alanin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B111 % · 0,12 mg
Folat7 % · 14,12 µg
B3 (Niacin)6 % · 0,96 mg
B54 % · 0,22 mg
B63 % · 45,76 µg
Biotin3 % · 1,52 µg
Vitamin E2 % · 0,25 mg
B22 % · 0,03 mg
Vitamin K1 % · 0,44 µg
Vitamin A0 % · 0,55 µg
Vitamin C0 % · 0,16 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan18 % · 369,4 µg
Phosphor10 % · 69,2 mg
Kupfer10 % · 104,3 µg
Kalium8 % · 159,9 mg
Eisen5 % · 0,7 mg
Zink5 % · 0,5 mg
Magnesium4 % · 15,4 mg
Calcium1 % · 11,4 mg
Natrium:2,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %