Schafskäse - Kartoffel Auflauf
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Den gekochten Schinken ebenfalls würfeln und kurz mit den Zwiebeln braten.
- 2
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 3
Süße Sahne, Crème fraîche und Eier in einer Schüssel gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Knoblauchzehe (gepresst oder gehackt) abschmecken.
- 4
Den Schafskäse würfeln. Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben als erste Schicht in die Form geben. Darauf die Zwiebel-Schinken-Mischung verteilen, anschließend den gewürfelten Schafskäse und zum Schluss die restlichen Kartoffeln schichten.
- 5
Die vorbereitete Soße über den Auflauf gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft etwa backen, bis er goldbraun ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Schafskäse - Kartoffel Auflauf
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 9,16 €
3 Portionen
Zutaten
- 200 g Schafskäse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 g Schinken (, gekochter)
- 500 g Kartoffeln
- 200 g süße Sahne
- 200 g Crème fraîche (Kräuter)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
Zubereitung
- 1.Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Den gekochten Schinken ebenfalls würfeln und kurz mit den Zwiebeln braten.
- 2.Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 3.Süße Sahne, Crème fraîche und Eier in einer Schüssel gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Knoblauchzehe (gepresst oder gehackt) abschmecken.
- 4.Den Schafskäse würfeln. Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben als erste Schicht in die Form geben. Darauf die Zwiebel-Schinken-Mischung verteilen, anschließend den gewürfelten Schafskäse und zum Schluss die restlichen Kartoffeln schichten.
- 5.Die vorbereitete Soße über den Auflauf gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.