Pizzabrötchen
EierfreiNussfrei
35 Min.
20′15′
mittel
ab 5,71 €Grundpreis (6/7)
ab 9,60 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Champignons schälen und in Scheiben schneiden.
- 2
Salami und Schinken würfeln.
- 3
Sahne steif schlagen.
- 4
Alle vorbereiteten Zutaten sowie den Käse zur geschlagenen Sahne geben und gut verrühren.
- 5
Die Masse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pizzagewürz abschmecken.
- 6
Den Backofen auf 200 - 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 7
Brötchen halbieren und die Masse darauf verteilen.
- 8
Für ca. überbacken.
Hinweise
- Für eine schärfere Variante können gehackte Peperoni zur Masse hinzugefügt werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
461kcal
25,9 g
Eiweiß
23 %
28,7 g
Fett
57 %
23,6 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser157,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
15,2 g
Gesättigt
60 %
8,1 g
Einfach unges.
32 %
1,8 g
Mehrfach unges.
7 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:95,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,1 g · 78 % DRI
Lysin1,9 g · 90 % DRI
Valin1,4 g · 77 % DRI
Isoleucin1,2 g · 85 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 66 % DRI
Threonin1,1 g · 102 % DRI
Histidin0,9 g · 123 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 116 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,8 g
Prolin1,9 g
Asparaginsäure1,8 g
Arginin1,4 g
Serin1,1 g
Alanin1,1 g
Tyrosin1 g
Glycin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B239 % · 0,55 mg
B3 (Niacin)32 % · 5,16 mg
Vitamin A30 % · 240,25 µg
B127 % · 0,3 mg
Biotin27 % · 13,46 µg
Vitamin K26 % · 19,2 µg
Folat24 % · 47,37 µg
B522 % · 1,32 mg
B620 % · 275,82 µg
B1220 % · 0,5 µg
Vitamin E9 % · 1,04 mg
Vitamin D7 % · 0,37 µg
Vitamin C4 % · 3,4 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor45 % · 318,2 mg
Kupfer31 % · 314,9 µg
Kalium22 % · 430,6 mg
Zink22 % · 2,2 mg
Calcium21 % · 167,8 mg
Mangan18 % · 357,5 µg
Eisen13 % · 1,9 mg
Magnesium10 % · 37,2 mg
Natrium:1.217 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Pizzabrötchen
kcal 2765Protein 155gFett 172gKH 142g
35 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 5,71 €
6 Portionen
Zutaten
- 8 Brötchen
- 100 g Salami
- 250 g Gekochter Schinken
- 250 g Käse (, geraspelter (z. B. Gouda))
- 400 g Champignons (, frisch, nicht zu groß)
- 1 Becher Sahne
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- evtl. Pizzagewürz (oder italienische Kräutermischung)
- 2 Peperoni (, mittelscharf (nach Geschmack), gehackt, optional)
Zubereitung
- 1.Champignons schälen und in Scheiben schneiden.
- 2.Salami und Schinken würfeln.
- 3.Sahne steif schlagen.
- 4.Alle vorbereiteten Zutaten sowie den Käse zur geschlagenen Sahne geben und gut verrühren.
- 5.Die Masse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pizzagewürz abschmecken.
- 6.Den Backofen auf 200 - 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 7.Brötchen halbieren und die Masse darauf verteilen.
- 8.Für ca. 15 Minuten überbacken.
Hinweise
- Für eine schärfere Variante können gehackte Peperoni zur Masse hinzugefügt werden.