Marinierter Gouda
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
735 Min.
15′720′
einfach
3,25 €Grundpreis
9,99 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Gouda in Würfel schneiden.
- 2
Knoblauch fein hacken.
- 3
Eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- 4
In einer Schüssel Öl und Essig miteinander verrühren.
- 5
Die Rosmarinblätter und die Tomatenstücke hinzufügen und gut mischen.
- 6
Die Käsewürfel und die in Scheiben geschnittenen Oliven unterheben.
- 7
Optional frischen Bärlauch einrühren.
- 8
Mit Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Mischung abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
526kcal
21,1 g
Eiweiß
16 %
47,4 g
Fett
83 %
1 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser119,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
20,2 g
Gesättigt
46 %
21,1 g
Einfach unges.
48 %
2,7 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:75,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,2 g · 80 % DRI
Lysin1,8 g · 86 % DRI
Valin1,5 g · 84 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 67 % DRI
Isoleucin1,1 g · 78 % DRI
Threonin0,9 g · 89 % DRI
Histidin0,6 g · 91 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 108 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,9 g
Prolin2,6 g
Asparaginsäure1,7 g
Serin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Arginin0,8 g
Alanin0,7 g
Glycin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K63 % · 47,02 µg
Vitamin A43 % · 343,53 µg
B242 % · 0,59 mg
Vitamin E39 % · 4,73 mg
B1223 % · 0,58 µg
Folat17 % · 33,56 µg
B511 % · 0,68 mg
Vitamin C8 % · 6,62 mg
Biotin7 % · 3,47 µg
B3 (Niacin)4 % · 0,6 mg
B12 % · 0,02 mg
B62 % · 27,18 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor44 % · 304,7 mg
Calcium42 % · 339,2 mg
Zink16 % · 1,6 mg
Kupfer16 % · 159,5 µg
Kalium9 % · 181,9 mg
Magnesium8 % · 28,2 mg
Mangan6 % · 115,3 µg
Eisen3 % · 0,4 mg
Natrium:1.679,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Marinierter Gouda
kcal 2103Protein 84gFett 190gKH 4g
735 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 720 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,25 €
4 Portionen
Zutaten
- 3 Stiele Rosmarin
- 100 g Tomaten (, eingelegte getrocknete)
- 1 Knoblauch (, (je nach Geschmack))
- 500 g Käse (, (Gouda))
- 2 EL Essig (, (Weißweinessig))
- 5 EL Olivenöl
- 50 g Oliven (, entsteinte schwarze)
- 50 g Oliven (, entsteinte grüne)
- Bärlauch (, frischer (muss aber nicht unbedingt sein))
- Pfeffer (, frisch gemahlener)
Zubereitung
- 1.Gouda in Würfel schneiden.
- 2.Knoblauch fein hacken.
- 3.Eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- 4.In einer Schüssel Öl und Essig miteinander verrühren.
- 5.Die Rosmarinblätter und die Tomatenstücke hinzufügen und gut mischen.
- 6.Die Käsewürfel und die in Scheiben geschnittenen Oliven unterheben.
- 7.Optional frischen Bärlauch einrühren.
- 8.Mit Pfeffer abschmecken.
- 9.Die Mischung abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette.