Marinierter Gouda
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
735 Min.
15′720′
einfach
3,80 €Grundpreis
10,88 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Gouda in Würfel schneiden.
- 2
Knoblauch fein hacken.
- 3
Eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- 4
In einer Schüssel Öl und Essig miteinander verrühren.
- 5
Die Rosmarinblätter und die Tomatenstücke hinzufügen und gut mischen.
- 6
Die Käsewürfel und die in Scheiben geschnittenen Oliven unterheben.
- 7
Optional frischen Bärlauch einrühren.
- 8
Mit Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Mischung abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
504kcal
42,9 g
Eiweiß
35 %
35,4 g
Fett
64 %
1 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser108 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,6 g
Gesättigt
38 %
18,9 g
Einfach unges.
57 %
1,9 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:37,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin4,4 g · 163 % DRI
Lysin3,5 g · 166 % DRI
Valin2,9 g · 157 % DRI
Isoleucin2,3 g · 167 % DRI
Phenylalanin2,2 g · 127 % DRI
Threonin1,5 g · 145 % DRI
Methionin1,3 g
Histidin1,1 g · 157 % DRI
Tryptophan0 g · 1 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure10 g
Prolin5,8 g
Asparaginsäure3 g
Tyrosin2,5 g
Serin2,4 g
Arginin1,3 g
Alanin1,2 g
Glycin0,8 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A65 % · 520,91 µg
Vitamin K50 % · 37,4 µg
B1250 % · 1,25 µg
Vitamin E42 % · 4,99 mg
B241 % · 0,58 mg
Vitamin D16 % · 0,79 µg
Folat12 % · 24,81 µg
B512 % · 0,71 mg
Vitamin C10 % · 7,69 mg
B68 % · 113,55 µg
Biotin8 % · 4,22 µg
B16 % · 0,07 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,4 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium172 % · 1.377,9 mg
Phosphor132 % · 925,5 mg
Zink34 % · 3,4 mg
Kupfer23 % · 226,2 µg
Kalium13 % · 258,1 mg
Magnesium13 % · 50,3 mg
Mangan6 % · 120,8 µg
Eisen3 % · 0,5 mg
Natrium:1.443,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Marinierter Gouda
kcal 2018Protein 172gFett 142gKH 4g
735 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 720 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,80 €
4 Portionen
Zutaten
- 3 Stiele Rosmarin
- 100 g Tomaten (, eingelegte getrocknete)
- 1 Knoblauch (, (je nach Geschmack))
- 500 g Käse (, (Gouda))
- 2 EL Essig (, (Weißweinessig))
- 5 EL Olivenöl
- 50 g Oliven (, entsteinte schwarze)
- 50 g Oliven (, entsteinte grüne)
- Bärlauch (, frischer (muss aber nicht unbedingt sein))
- Pfeffer (, frisch gemahlener)
Zubereitung
- 1.Gouda in Würfel schneiden.
- 2.Knoblauch fein hacken.
- 3.Eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- 4.In einer Schüssel Öl und Essig miteinander verrühren.
- 5.Die Rosmarinblätter und die Tomatenstücke hinzufügen und gut mischen.
- 6.Die Käsewürfel und die in Scheiben geschnittenen Oliven unterheben.
- 7.Optional frischen Bärlauch einrühren.
- 8.Mit Pfeffer abschmecken.
- 9.Die Mischung abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette.