Auflauf
Nudelauflauf
Nussfrei
70 Min.
30′40′
einfach
ab 5,38 €Grundpreis (10/11)
ab 13,82 €Produktpreis (10/11)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3
Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4
Mit Rotwein ablöschen.
- 5
Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6
Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7
Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8
Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10
Den Auflauf 25 bis backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
1.488kcal
53 g
Eiweiß
15 %
91,4 g
Fett
58 %
97,1 g
Kohlenhydr.
27 %
Ballaststoffe6,2 g
Wasser377,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
40,3 g
Gesättigt
51 %
30,6 g
Einfach unges.
38 %
8,8 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:209,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin4,6 g · 168 % DRI
Lysin4,2 g · 201 % DRI
Valin3,2 g · 178 % DRI
Isoleucin2,7 g · 196 % DRI
Phenylalanin2,6 g · 147 % DRI
Threonin2,2 g · 213 % DRI
Histidin1,7 g · 243 % DRI
Methionin1,5 g
Tryptophan0,7 g · 251 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,7 g
Asparaginsäure4,5 g
Prolin3,7 g
Arginin3,2 g
Serin2,7 g
Alanin2,7 g
Tyrosin2,3 g
Glycin2,2 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12164 % · 4,11 µg
Vitamin E120 % · 14,43 mg
Vitamin A83 % · 667,63 µg
B162 % · 0,69 mg
B3 (Niacin)58 % · 9,25 mg
B249 % · 0,69 mg
B644 % · 618,91 µg
Vitamin C38 % · 30,64 mg
Vitamin K33 % · 24,71 µg
Folat25 % · 49,88 µg
Biotin25 % · 12,59 µg
Vitamin D22 % · 1,09 µg
B522 % · 1,31 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor133 % · 930 mg
Calcium97 % · 776,2 mg
Zink80 % · 8 mg
Kalium62 % · 1.242,9 mg
Mangan60 % · 1.197,4 µg
Kupfer39 % · 390,4 µg
Eisen29 % · 4,1 mg
Magnesium27 % · 100,1 mg
Natrium:1.808,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Auflauf
Nudelauflauf
kcal 2976Protein 106gFett 183gKH 194g
70 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · einfach · ab 5,38 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Bandnudeln ((oder andere Sorte nach Wahl))
- 1 große Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 250 g Hackfleisch, gemischtes
- 0.13 Liter Rotwein
- 5 EL Tomatenmark
- 0.5 TL Thymian
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 1.5 TL Salz
- Fett
- 100 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 1 Becher Sahne ((200 g))
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2.Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3.Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4.Mit Rotwein ablöschen.
- 5.Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6.Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7.Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8.Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9.Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10.Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen.