Puten-Gemüse-Reis-Pfanne
Zutaten
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Einen Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen. Reis hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen, bis er gar ist.
- 2
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- 3
Putenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten) dazugeben und rundherum anbraten.
- Für eine vegetarische Variante das Putenfleisch weglassen.
- 4
Das kleingeschnittene Gemüse (Sellerie, Zucchini, Karotte) und die Bohnen in die Pfanne geben. Einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht bissfest ist.
- 5
Den fertigen Reis abtropfen lassen und das Kochwasser beiseitestellen.
- 6
Den gekochten Reis und eine kleine Menge des aufbewahrten Kochwassers (ca. 50-100 ml) zur Pfanne geben.
- 7
Alles gut vermischen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Kurz zusammen erhitzen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Puten-Gemüse-Reis-Pfanne
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 7,43 €
2 Portionen
Zutaten
- 400 g Putenbrustfilets (, in Streifen geschnitten)
- 1 Beutel Reis
- 2 Stange/n Sellerie (, in ca. 1 cm dicke Stücke geschnitten)
- 1 kleine Zucchini (, geviertelt)
- 1 m.-große Karotten (, klein gewürfelt)
- 1 Dose Bohnen (, abgetropft)
- 1 Zwiebel (, gehackt)
- 1 Knoblauch (, gehackt)
- 2 Prisen Currypulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Würfel Gemüsebrühe
Zubereitung
- 1.Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Einen Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen. Reis hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen, bis er gar ist.
- 2.In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- 3.Putenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten) dazugeben und rundherum anbraten.
- 4.Das kleingeschnittene Gemüse (Sellerie, Zucchini, Karotte) und die Bohnen in die Pfanne geben. Einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht bissfest ist.
- 5.Den fertigen Reis abtropfen lassen und das Kochwasser beiseitestellen.
- 6.Den gekochten Reis und eine kleine Menge des aufbewahrten Kochwassers (ca. 50-100 ml) zur Pfanne geben.
- 7.Alles gut vermischen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8.Kurz zusammen erhitzen lassen.