Gurken-Lachs-Häppchen
Zutaten
Nährwerte
Zubereitung
- 1
Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- 2
Den Räucherlachs fein würfeln. Zusammen mit Quark, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, gehackter Petersilie und frischen Thymianblättchen zum Frischkäse geben. Alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse anschließend eine Minute lang cremig aufschlagen.
- 3
Die Gurke gründlich waschen und in etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Jede Gurkenscheibe mit einem Teelöffel der Frischkäsemasse belegen. Nach Belieben mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren.
- Die Gurken sollten jedoch erst kurz vor dem Anrichten geschnitten und belegt werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Hinweise
- Die Frischkäse-Lachs-Mischung lässt sich gut vorbereiten und kann auch schon am Vortag zubereitet werden.
- Die Creme schmeckt auch sehr gut als Brotaufstrich.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:1,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gurken-Lachs-Häppchen
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 5,94 €
8 Portionen
Zutaten
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Räucherlachs
- 1 EL Quark
- 1 EL Salatmayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Petersilie (, gehackt)
- 1 Zweig/e Thymian (, frischer)
- Salz und Pfeffer
- 1 Salatgurke
- n. B. Dillspitzen (, rote Paprikawürfelchen oder Schnittlauchröllchen)
Zubereitung
- 1.Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- 2.Den Räucherlachs fein würfeln. Zusammen mit Quark, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, gehackter Petersilie und frischen Thymianblättchen zum Frischkäse geben. Alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse anschließend eine Minute lang cremig aufschlagen.
- 3.Die Gurke gründlich waschen und in etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Jede Gurkenscheibe mit einem Teelöffel der Frischkäsemasse belegen. Nach Belieben mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren.
Hinweise
- Die Frischkäse-Lachs-Mischung lässt sich gut vorbereiten und kann auch schon am Vortag zubereitet werden.
- Die Creme schmeckt auch sehr gut als Brotaufstrich.