Feldsalat mit Parmesankäse
GlutenfreiEierfreiNussfrei
10 Min.
10′
einfach
3,90 €Grundpreis
9,01 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenFür das Dressing:
Zubereitung
- 1
Feldsalat waschen und trocken schleudern.
- 2
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Tomaten waschen und halbieren.
- 4
Parmesan dünn hobeln.
- 5
Einen Teil des Parmesans für die Garnitur beiseitelegen.
- 6
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- 7
Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig unter das Dressing heben.
- 8
Mit dem beiseitegelegten Parmesan garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
126kcal
4,2 g
Eiweiß
14 %
7,6 g
Fett
58 %
8,2 g
Kohlenhydr.
28 %
Ballaststoffe4 g
Wasser209,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,9 g
Gesättigt
13 %
5,3 g
Einfach unges.
76 %
0,7 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,2 g · 9 % DRI
Leucin0,2 g · 6 % DRI
Isoleucin0,2 g · 11 % DRI
Valin0,1 g · 7 % DRI
Threonin0,1 g · 12 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 7 % DRI
Histidin0,1 g · 9 % DRI
Tryptophan0 g · 11 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Asparaginsäure0,2 g
Arginin0,2 g
Tyrosin0,1 g
Serin0 g
Alanin0 g
Glycin0 g
Prolin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K94 % · 70,52 µg
Vitamin C62 % · 49,28 mg
Vitamin A51 % · 408,15 µg
Folat47 % · 94,46 µg
Vitamin E25 % · 2,99 mg
Biotin20 % · 10,18 µg
B618 % · 248,95 µg
B516 % · 0,95 mg
B215 % · 0,2 mg
B3 (Niacin)14 % · 2,27 mg
B110 % · 0,11 mg
Vitamin D4 % · 0,2 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium35 % · 698,5 mg
Kupfer27 % · 273 µg
Mangan25 % · 496,1 µg
Phosphor15 % · 104,1 mg
Eisen13 % · 1,8 mg
Magnesium12 % · 45,4 mg
Calcium6 % · 48,4 mg
Zink6 % · 0,6 mg
Natrium:33,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Feldsalat mit Parmesankäse
kcal 504Protein 17gFett 30gKH 33g
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · einfach · ab 3,90 €
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 200 g Champignons (, frische)
- 8 Tomaten
- Parmesan (oder Schafskäse)
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Zucker
Zubereitung
- 1.Feldsalat waschen und trocken schleudern.
- 2.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 3.Tomaten waschen und halbieren.
- 4.Parmesan dünn hobeln.
- 5.Einen Teil des Parmesans für die Garnitur beiseitelegen.
- 6.Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- 7.Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig unter das Dressing heben.
- 8.Mit dem beiseitegelegten Parmesan garnieren.