Lachs mit Ofengemüse
Schnell und kohlenhydratarm
Zutaten
Zubereitung
- 1
Falls tiefgekühlt, den Lachs antauen lassen, anschließend waschen und trockentupfen.
- 2
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
- Der Lachs kann nach Belieben auch mit weiteren Kräutern gewürzt werden.
- 3
Den Schafskäse in Würfel schneiden.
- 4
Zucchini und Champignons in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden.
- 5
Tomaten halbieren oder vierteln.
- 6
Knoblauch fein hacken.
- 7
Das geschnittene Gemüse mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Chiliöl in einer Schüssel vermengen.
- 8
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Ränder hochschlagen, um eine flache Form zu bilden.
- Für zusätzliche Stabilität beim Formen der Alufolie können zwei Schichten verwendet werden.
- 9
Das vermengte Gemüse auf der vorbereiteten Alufolie verteilen.
- 10
Den gewürzten Lachs auf das Gemüse legen, mit etwas Chiliöl beträufeln und den Schafskäse großzügig darüber krümeln.
- 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 30 bis garen.
Hinweise
- Eine Auflaufform kann alternativ zum Backblech verwendet werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:0,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Lachs mit Ofengemüse
Schnell und kohlenhydratarm
45 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 5,71 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g Lachsfilets (, auch TK)
- 100 g Schafskäse
- 1 m.-große Zucchini
- 150 g Champignons
- 1 m.-große Paprikaschoten (oder gelbe)
- 300 g Tomaten (oder Romatomaten)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Chiliöl
Zubereitung
- 1.Falls tiefgekühlt, den Lachs antauen lassen, anschließend waschen und trockentupfen.
- 2.Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3.Den Schafskäse in Würfel schneiden.
- 4.Zucchini und Champignons in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden.
- 5.Tomaten halbieren oder vierteln.
- 6.Knoblauch fein hacken.
- 7.Das geschnittene Gemüse mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Chiliöl in einer Schüssel vermengen.
- 8.Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Ränder hochschlagen, um eine flache Form zu bilden.
- 9.Das vermengte Gemüse auf der vorbereiteten Alufolie verteilen.
- 10.Den gewürzten Lachs auf das Gemüse legen, mit etwas Chiliöl beträufeln und den Schafskäse großzügig darüber krümeln.
- 11.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 30 bis 35 Minuten garen.
Hinweise
- Eine Auflaufform kann alternativ zum Backblech verwendet werden.