Käsefrikadellen
Low Carb
GlutenfreiNussfrei
55 Min.
40′15′
einfach
ab 5,21 €Grundpreis (4/5)
ab 9,48 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Putenhackfleisch, geriebenen Käse und Ei in einer Schüssel gut vermischen.
- 2
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypaste würzen.
- Für zusätzliche Schärfe kann Chilipulver verwendet werden. Wer es milder mag, lässt Chili weg.
- 3
Nach Belieben gehackte Zwiebel oder Knoblauch zur Masse geben.
- 4
Die Masse kurz ziehen lassen.
- 5
Kleine Bällchen formen und diese flach drücken.
- 6
Eine Pfanne erhitzen.
- 7
Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Hinweise
- Die Frikadellen schmecken sowohl warm als auch kalt.
- Durch ihren geringen Kohlenhydratanteil eignen sie sich ideal als Snack, fürs Büro oder zum Abendessen im Rahmen einer kohlenhydratreduzierten Ernährung.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
618kcal
52 g
Eiweiß
34 %
37,8 g
Fett
56 %
14,8 g
Kohlenhydr.
10 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser200,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
24,1 g
Gesättigt
69 %
9,4 g
Einfach unges.
27 %
1,6 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:257,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin4,6 g · 168 % DRI
Lysin4 g · 190 % DRI
Valin3,4 g · 188 % DRI
Isoleucin2,8 g · 198 % DRI
Phenylalanin2,7 g · 152 % DRI
Threonin1,8 g · 174 % DRI
Methionin1,5 g
Histidin1,4 g · 198 % DRI
Tryptophan0,7 g · 263 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,2 g
Prolin4,8 g
Asparaginsäure3,7 g
Serin2,9 g
Tyrosin2,7 g
Arginin2,1 g
Alanin1,7 g
Glycin1,1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12150 % · 3,75 µg
Vitamin A70 % · 563,25 µg
B259 % · 0,82 mg
Folat44 % · 87,5 µg
Vitamin D34 % · 1,68 µg
Biotin30 % · 14,85 µg
Vitamin K26 % · 19,54 µg
B523 % · 1,4 mg
B622 % · 309,98 µg
Vitamin C20 % · 15,75 mg
B118 % · 0,19 mg
Vitamin E10 % · 1,19 mg
B3 (Niacin)6 % · 0,92 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium187 % · 1.497,4 mg
Phosphor176 % · 1.230,7 mg
Zink83 % · 8,3 mg
Kalium35 % · 700 mg
Kupfer27 % · 268 µg
Magnesium22 % · 82,7 mg
Eisen21 % · 3 mg
Mangan21 % · 419 µg
Natrium:899,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Käsefrikadellen
Low Carb
kcal 618Protein 52gFett 38gKH 15g
55 Min. gesamt · 40 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 5,21 €
1 Portion
Zutaten
- 400 g Putenhackfleisch
- 120 g Geriebener Käse (, fettreduziert)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 TL Currypaste
- evtl. Chilipulver
- 1 Zwiebel (, evtl.)
- Knoblauch (, evtl.)
Zubereitung
- 1.Putenhackfleisch, geriebenen Käse und Ei in einer Schüssel gut vermischen.
- 2.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypaste würzen.
- 3.Nach Belieben gehackte Zwiebel oder Knoblauch zur Masse geben.
- 4.Die Masse kurz ziehen lassen.
- 5.Kleine Bällchen formen und diese flach drücken.
- 6.Eine Pfanne erhitzen.
- 7.Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Hinweise
- Die Frikadellen schmecken sowohl warm als auch kalt.
- Durch ihren geringen Kohlenhydratanteil eignen sie sich ideal als Snack, fürs Büro oder zum Abendessen im Rahmen einer kohlenhydratreduzierten Ernährung.