Asia Pfanne
vegetarisch und vielseitig
25 Min.
15′10′
einfach
ab 1,51 €Grundpreis (9/12)
ab 7,08 €Produktpreis (9/12)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen.
- 2
In sprudelnd kochendem Salzwasser etwa garen.
- 3
Abgießen und zur Seite stellen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne anschwitzen.
- 5
Paprika und Pilze hinzufügen.
- 6
Nach wenigen Minuten den Pusztasalat und die Gewürzmischung einrühren.
- 7
Regelmäßig umrühren.
- 8
Fischsauce, Sojasauce, Bapaosauce und Tomatenketchup dazugeben.
- 9
Zuletzt die Sojasprossen und die gekochten Nudeln unterheben.
- 10
Alles gründlich vermengen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
425kcal
17,2 g
Eiweiß
17 %
3,3 g
Fett
7 %
77,6 g
Kohlenhydr.
76 %
Ballaststoffe7,1 g
Wasser152,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,5 g
Gesättigt
22 %
0,7 g
Einfach unges.
30 %
1 g
Mehrfach unges.
47 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,2 g · 43 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 45 % DRI
Valin0,7 g · 39 % DRI
Isoleucin0,6 g · 42 % DRI
Lysin0,6 g · 27 % DRI
Threonin0,5 g · 44 % DRI
Histidin0,4 g · 57 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 48 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,8 g
Prolin1,6 g
Asparaginsäure0,9 g
Arginin0,8 g
Serin0,8 g
Alanin0,6 g
Glycin0,6 g
Tyrosin0,4 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C48 % · 38,74 mg
B3 (Niacin)32 % · 5,07 mg
B227 % · 0,38 mg
Vitamin K26 % · 19,71 µg
B626 % · 368,6 µg
Biotin25 % · 12,51 µg
Folat24 % · 48,06 µg
B524 % · 1,44 mg
B117 % · 0,18 mg
Vitamin E8 % · 0,9 mg
B124 % · 0,09 µg
Vitamin A3 % · 20,63 µg
Vitamin D1 % · 0,06 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor66 % · 461,4 mg
Mangan60 % · 1.198,3 µg
Kupfer44 % · 438,9 µg
Zink32 % · 3,2 mg
Kalium31 % · 613,1 mg
Eisen27 % · 3,7 mg
Magnesium21 % · 77,9 mg
Calcium7 % · 57,5 mg
Natrium:1.569,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Asia Pfanne
vegetarisch und vielseitig
kcal 851Protein 34gFett 7gKH 155g
25 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 1,51 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Handvoll Paprika (, gefroren, in Streifen, grün+rot)
- 1 kl. Glas Champignons (, in Scheiben)
- 1 kl. Glas Pusztasalat
- 1 EL Gewürzmischungen ((China-Gewürz, scharf))
- 1 TL Fischsauce (, thailändische)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Saucen (, (Bapaosauce, scharf-süß))
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 kl. Glas Sojasprossen
- 200 g Spaghetti
Zubereitung
- 1.Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen.
- 2.In sprudelnd kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten garen.
- 3.Abgießen und zur Seite stellen.
- 4.Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne anschwitzen.
- 5.Paprika und Pilze hinzufügen.
- 6.Nach wenigen Minuten den Pusztasalat und die Gewürzmischung einrühren.
- 7.Regelmäßig umrühren.
- 8.Fischsauce, Sojasauce, Bapaosauce und Tomatenketchup dazugeben.
- 9.Zuletzt die Sojasprossen und die gekochten Nudeln unterheben.
- 10.Alles gründlich vermengen.