VegetarischNussfrei
Erdbeer-Tiramisu
Gesamt90 Min.
Vorbereitung30 Min.
Ruhezeit60 Min.
Schwierigkeitmittel
SommerDessertCremeFestlichFrucht
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Erdbeeren waschen und trockentupfen.
- 2
Die Hälfte der Erdbeeren würfeln. Mit Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 EL Likör in eine Schüssel geben und pürieren.
- 3
Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- 4
Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker und den restlichen Likör mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
- 5
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- 6
Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine Glasschale bröseln.
- 7
Abwechselnd Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darüber schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- 8
Das Tiramisu für mindestens eine Stunde kalt stellen.
- 9
Mit übrig gebliebenen Erdbeerscheiben garnieren.
Hinweise
- Das Tiramisu kann saisonal mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden. Tiefgekühlte Früchte sind im Winter eine gute Alternative.
Nährwerte
Kalorien8271.5kcal
Protein148.2g
Fett325.5g
Kohlenhydrate1007.8g
Protein 10%Kohlenhydrate 68%Fett 22%
Erdbeer-Tiramisu
kcal 8272Protein 148gFett 325gKH 1008g
90 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel
6 Portionen
Zutaten
- 1 kg Erdbeere
- 160 g Puderzucker
- 200 g Vollmilchjoghurt
- 1 Zitronensaft
- 500 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 6 EL Frucht-Likör
- 400 g Löffelbiskuit (oder Amarettis)
Zubereitung
- 1.Erdbeeren waschen und trockentupfen.
- 2.Die Hälfte der Erdbeeren würfeln. Mit Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 EL Likör in eine Schüssel geben und pürieren.
- 3.Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- 4.Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker und den restlichen Likör mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
- 5.Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- 6.Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine Glasschale bröseln.
- 7.Abwechselnd Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darüber schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- 8.Das Tiramisu für mindestens eine Stunde kalt stellen.
- 9.Mit übrig gebliebenen Erdbeerscheiben garnieren.
Hinweise
- Das Tiramisu kann saisonal mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden. Tiefgekühlte Früchte sind im Winter eine gute Alternative.
SommerDessertCremeFestlichFrucht