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Bulgursalat
Kisir
Gesamt40 Min.
Vorbereitung30 Min.
Ruhezeit10 Min.
Schwierigkeiteinfach
SalatGemüseVegetarischBeilagePartySchnelleinfachfettarmVeganSnackReis- oder NudelsalatTürkeiCamping
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Bulgur in eine Schüssel geben.
- 2
Mit heißem Wasser auffüllen, sodass der Bulgur knapp bedeckt ist.
- 3
Den Bulgur salzen.
- 4
Etwa quellen lassen.
- 5
Das überschüssige Wasser vollständig abgießen.
- 6
Währenddessen Paprika und Zwiebeln sehr fein würfeln.
- 7
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 8
Petersilie fein hacken.
- 9
Öl und Tomatenmark zum Bulgur geben und gut unterrühren.
- 10
Die vorbereiteten Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Petersilie zum Bulgur hinzufügen.
- 11
Alles gründlich vermischen und abschmecken. Bei Bedarf nachsalzen.
Hinweise
- Ideal als Beilage oder frischer Salat zum Grillen.
- Für Partys kann der Bulgursalat in kleinen Portionen in Eisbergblättern mit einem Stück Zitrone serviert werden.
- Schmeckt auch pur köstlich.
- Sollte der Bulgursalat zu feucht sein, kann nach dem Quellen etwas mehr Bulgur hinzugefügt werden.
Nährwerte
Kalorien949.7kcal
Protein33.8g
Fett5.2g
Kohlenhydrate180.8g
Protein 15%Kohlenhydrate 82%Fett 3%
Bulgursalat
Kisir
kcal 950Protein 34gFett 5gKH 181g
40 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 10 Min. Ruhezeit · einfach
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Bulgur ((Weizengrütze))
- 3 Spitzpaprika
- 1 m.-große Zwiebel
- 0.5 Bund Lauchzwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Öl, neutrales ((z. B. Sonnenblumenöl))
- 0.5 Tube/n Tomatenmark
- Salz
Zubereitung
- 1.Bulgur in eine Schüssel geben.
- 2.Mit heißem Wasser auffüllen, sodass der Bulgur knapp bedeckt ist.
- 3.Den Bulgur salzen.
- 4.Etwa 10 Minuten quellen lassen.
- 5.Das überschüssige Wasser vollständig abgießen.
- 6.Währenddessen Paprika und Zwiebeln sehr fein würfeln.
- 7.Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 8.Petersilie fein hacken.
- 9.Öl und Tomatenmark zum Bulgur geben und gut unterrühren.
- 10.Die vorbereiteten Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Petersilie zum Bulgur hinzufügen.
- 11.Alles gründlich vermischen und abschmecken. Bei Bedarf nachsalzen.
Hinweise
- Ideal als Beilage oder frischer Salat zum Grillen.
- Für Partys kann der Bulgursalat in kleinen Portionen in Eisbergblättern mit einem Stück Zitrone serviert werden.
- Schmeckt auch pur köstlich.
- Sollte der Bulgursalat zu feucht sein, kann nach dem Quellen etwas mehr Bulgur hinzugefügt werden.
SalatGemüseVegetarischBeilagePartySchnelleinfachfettarmVeganSnackReis- oder NudelsalatTürkeiCamping