Pizzabrötchen-Aufstrich

Pizzabrötchen-Aufstrich

Kalt oder warm für Feiern

GlutenfreiEierfreiNussfrei
25 Min.
15′10′
einfach
9,44 €Grundpreis
11,47 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

395kcal
Kalorien
29g47%Protein
28g44%Fett
6g9%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Alle festen Zutaten fein würfeln.

  2. 2

    Die gewürfelten Zutaten mit Sauerrahm in einer Schüssel gut vermengen.

    • Es ist nicht nötig, extra Salz hinzuzufügen, da Salami und Käse genug Würze mitbringen.
  3. 3

    Eine Scheibe Brot oder ein Brötchen mit dem Aufstrich bestreichen.

  4. 4

    Die belegten Brote auf ein Backblech legen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa goldbraun backen.

Hinweise

  • Dieser Aufstrich lässt sich auch ungebacken, also kalt, genießen.
  • Viele finden den Aufstrich warm am schmackhaftesten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

395kcal
29,4 g
Eiweiß
30 %
27,6 g
Fett
64 %
5,8 g
Kohlenhydr.
6 %
Ballaststoffe1,6 g
Wasser189,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

12,7 g
Gesättigt
50 %
10,1 g
Einfach unges.
40 %
2,4 g
Mehrfach unges.
9 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:15,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:96,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,6 g · 94 % DRI
Lysin2,4 g · 114 % DRI
Valin1,7 g · 91 % DRI
Isoleucin1,5 g · 106 % DRI
Phenylalanin1,4 g · 77 % DRI
Threonin1,3 g · 126 % DRI
Histidin1,1 g · 153 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 137 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure5,4 g
Asparaginsäure2,5 g
Prolin2,1 g
Arginin1,6 g
Serin1,4 g
Alanin1,4 g
Tyrosin1,3 g
Glycin1,1 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C106 % · 84,83 mg
Vitamin A60 % · 480,37 µg
B1259 % · 1,47 µg
Vitamin K58 % · 43,43 µg
B138 % · 0,42 mg
Vitamin E32 % · 3,81 mg
B632 % · 450,5 µg
B231 % · 0,43 mg
B3 (Niacin)29 % · 4,68 mg
Folat21 % · 41,2 µg
B515 % · 0,92 mg
Biotin12 % · 6,18 µg
Vitamin D11 % · 0,57 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor63 % · 439 mg
Calcium53 % · 427,5 mg
Zink36 % · 3,6 mg
Kalium22 % · 435 mg
Kupfer15 % · 147,5 µg
Magnesium11 % · 39,9 mg
Eisen10 % · 1,5 mg
Mangan7 % · 130,3 µg
Natrium:1.064,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %