Kürbisbrot
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Kürbis putzen, in Stücke schneiden und weich kochen.
- 2
Den gegarten Kürbis abgießen und anschließend zu einem feinen Püree verarbeiten.
- 3
Milch und Margarine in das Kürbispüree einarbeiten.
- 4
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe zur Kürbismischung hinzufügen.
- 5
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- 6
Den Teig in eine vorbereitete Kastenform geben.
- 7
Den Brotteig für etwa an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- 8
Die Backform in den unvorgeheizten Backofen stellen und das Brot bei 170 °C Ober-/Unterhitze für eine Dauer von 40 bis backen.
Hinweise
- Das fertige Kürbisbrot eignet sich hervorragend zum Einfrieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kürbisbrot
105 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · 30 Min. Ruhezeit · mittel · ab 1,08 €
4 Portionen
Zutaten
- 300 g Kürbisse
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 1 EL Margarine
- 500 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- Fett
Zubereitung
- 1.Den Kürbis putzen, in Stücke schneiden und weich kochen.
- 2.Den gegarten Kürbis abgießen und anschließend zu einem feinen Püree verarbeiten.
- 3.Milch und Margarine in das Kürbispüree einarbeiten.
- 4.Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe zur Kürbismischung hinzufügen.
- 5.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- 6.Den Teig in eine vorbereitete Kastenform geben.
- 7.Den Brotteig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- 8.Die Backform in den unvorgeheizten Backofen stellen und das Brot bei 170 °C Ober-/Unterhitze für eine Dauer von 40 bis 50 Minuten backen.
Hinweise
- Das fertige Kürbisbrot eignet sich hervorragend zum Einfrieren.