Hackfleisch-Lauch-Topf
GlutenfreiEierfreiNussfrei
45 Min.
20′25′
mittel
3,63 €Grundpreis
11,82 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln reinigen und zerkleinern.
- 2
Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln in einem Topf scharf anbraten.
- 3
Anschließend Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 5
Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Schmelzkäse einrühren.
- 6
Optional einen Schuss Tabasco hinzufügen.
- 7
Das Gericht für circa köcheln lassen.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
776kcal
37,3 g
Eiweiß
20 %
27,5 g
Fett
33 %
87,2 g
Kohlenhydr.
47 %
Ballaststoffe12,2 g
Wasser376,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,4 g
Gesättigt
48 %
11,7 g
Einfach unges.
46 %
1,6 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:16,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:63,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3 g · 143 % DRI
Leucin2,7 g · 100 % DRI
Valin2 g · 109 % DRI
Isoleucin1,7 g · 122 % DRI
Threonin1,6 g · 154 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 89 % DRI
Histidin1 g · 149 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 152 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8,5 g
Asparaginsäure3,7 g
Arginin2,3 g
Alanin2,3 g
Glycin1,9 g
Prolin1,9 g
Serin1,6 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12189 % · 4,74 µg
B197 % · 1,07 mg
Vitamin C91 % · 72,89 mg
Vitamin K87 % · 65,08 µg
B282 % · 1,15 mg
B3 (Niacin)78 % · 12,42 mg
Folat64 % · 128,34 µg
B660 % · 840,82 µg
Biotin46 % · 23,09 µg
Vitamin E39 % · 4,69 mg
Vitamin A32 % · 258,33 µg
B532 % · 1,95 mg
Vitamin D12 % · 0,61 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium148 % · 2.954,6 mg
Phosphor85 % · 596,5 mg
Zink66 % · 6,6 mg
Mangan62 % · 1.243,9 µg
Eisen52 % · 7,3 mg
Kupfer47 % · 472,6 µg
Calcium35 % · 277,1 mg
Magnesium32 % · 120 mg
Natrium:34.060 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hackfleisch-Lauch-Topf
kcal 1552Protein 75gFett 55gKH 174g
45 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · mittel · ab 3,63 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Rinderhackfleisch
- 3 m.-große Kartoffeln
- 2 Stange/n Porree
- 300 ml Gemüsebrühe
- 0.5 TL Salz
- Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Schmelzkäse (, mit max. 25 % Fett)
- 1 m.-große Zwiebeln
- etwas Tabasco
Zubereitung
- 1.Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln reinigen und zerkleinern.
- 2.Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln in einem Topf scharf anbraten.
- 3.Anschließend Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4.Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 5.Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Schmelzkäse einrühren.
- 6.Optional einen Schuss Tabasco hinzufügen.
- 7.Das Gericht für circa 20 Minuten köcheln lassen.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.