Hackfleisch-Lauch-Topf
GlutenfreiEierfreiNussfrei
45 Min.
20′25′
mittel
3,63 €Grundpreis
9,04 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln reinigen und zerkleinern.
- 2
Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln in einem Topf scharf anbraten.
- 3
Anschließend Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 5
Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Schmelzkäse einrühren.
- 6
Optional einen Schuss Tabasco hinzufügen.
- 7
Das Gericht für circa köcheln lassen.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
807kcal
38,6 g
Eiweiß
20 %
27,4 g
Fett
32 %
93,8 g
Kohlenhydr.
48 %
Ballaststoffe12,1 g
Wasser373 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,4 g
Gesättigt
48 %
11,7 g
Einfach unges.
45 %
1,6 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:17,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:63,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3 g · 142 % DRI
Leucin2,7 g · 100 % DRI
Valin2 g · 111 % DRI
Isoleucin1,7 g · 121 % DRI
Threonin1,6 g · 152 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 90 % DRI
Histidin1 g · 145 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 153 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8,5 g
Asparaginsäure3,8 g
Arginin2,3 g
Alanin2,3 g
Prolin1,9 g
Glycin1,9 g
Serin1,6 g
Tyrosin1,2 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12179 % · 4,48 µg
Vitamin C107 % · 85,79 mg
B1106 % · 1,16 mg
Vitamin K87 % · 65,59 µg
B284 % · 1,18 mg
B3 (Niacin)79 % · 12,7 mg
B671 % · 990,04 µg
Folat70 % · 140,22 µg
Biotin47 % · 23,5 µg
Vitamin E40 % · 4,75 mg
B536 % · 2,19 mg
Vitamin A33 % · 260,17 µg
Vitamin D12 % · 0,61 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium174 % · 3.470,3 mg
Phosphor89 % · 622,6 mg
Mangan65 % · 1.301,9 µg
Zink63 % · 6,3 mg
Eisen53 % · 7,4 mg
Kupfer52 % · 515,4 µg
Calcium35 % · 281 mg
Magnesium34 % · 127,9 mg
Natrium:34.083,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hackfleisch-Lauch-Topf
kcal 1615Protein 77gFett 55gKH 188g
45 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · mittel · ab 3,63 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Rinderhackfleisch
- 3 m.-große Kartoffeln
- 2 Stange/n Porree
- 300 ml Gemüsebrühe
- 0.5 TL Salz
- Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Schmelzkäse (, mit max. 25 % Fett)
- 1 m.-große Zwiebeln
- etwas Tabasco
Zubereitung
- 1.Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln reinigen und zerkleinern.
- 2.Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln in einem Topf scharf anbraten.
- 3.Anschließend Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4.Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 5.Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Schmelzkäse einrühren.
- 6.Optional einen Schuss Tabasco hinzufügen.
- 7.Das Gericht für circa 20 Minuten köcheln lassen.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.