Hering im Pelzmantel
Der wohl meistbegehrte Salat in Russland
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Möhren gründlich waschen.
- 2
Das Gemüse mit der Schale weich kochen.
- 3
Die gekochten Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- 4
Eine Schicht der geraspelten Kartoffeln auf einem flachen Teller ausbreiten.
- Um zu verhindern, dass der Hering-Saft später im Salat schwimmt, die Kartoffelschicht unter den Heringen anordnen.
- 5
Die Heringe in feine Würfel schneiden.
- 6
Die gewürfelten Heringe als zweite Schicht darüberlegen.
- 7
Die Zwiebel fein schneiden.
- 8
Die geschnittene Zwiebel als dritte Schicht aufschichten.
- 9
Vier bis fünf Esslöffel Mayonnaise als vierte Schicht auftragen.
- 10
Die gekochten Möhren schälen und grob raspeln.
- 11
Die geraspelten Möhren als fünfte Schicht verteilen.
- 12
Eier hart kochen, schälen und grob raspeln oder fein würfeln.
- 13
Die vorbereiteten Eier als sechste Schicht darübergeben.
- 14
Eine weitere Schicht Mayonnaise als siebte Lage auftragen.
- 15
Die Rote Bete schälen und grob raspeln.
- 16
Die geraspelte Rote Bete als achte Schicht darüberlegen.
- 17
Eine abschließende Schicht Mayonnaise als neunte Lage verteilen.
- 18
Den Salat in Form bringen und die Oberfläche glattstreichen.
- 19
Den geschichteten Salat mit Frischhaltefolie abdecken.
- 20
Den Salat für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 21
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
- Ein Eigelb für die spätere Dekoration beiseitestellen.
Hinweise
- Für ein leichteres Schälen die Kartoffeln und Möhren am Vortag kochen.
- Ein flacher ovaler Teller ist für diesen Salat gut geeignet.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:1,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hering im Pelzmantel
Der wohl meistbegehrte Salat in Russland
260 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 240 Min. Ruhezeit · einfach · ab 2,66 €
6 Portionen
Zutaten
- 4 m.-große Kartoffeln
- 2 m.-große Möhren
- 1 m.-große Zwiebeln
- 5 Eier (, hart gekocht)
- 250 g Fische ((Hering, in Öl eingelegt))
- Miracel Whip
- 3 Stück(e) Rote Beten (, gekochte)
Zubereitung
- 1.Kartoffeln und Möhren gründlich waschen.
- 2.Das Gemüse mit der Schale weich kochen.
- 3.Die gekochten Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- 4.Eine Schicht der geraspelten Kartoffeln auf einem flachen Teller ausbreiten.
- 5.Die Heringe in feine Würfel schneiden.
- 6.Die gewürfelten Heringe als zweite Schicht darüberlegen.
- 7.Die Zwiebel fein schneiden.
- 8.Die geschnittene Zwiebel als dritte Schicht aufschichten.
- 9.Vier bis fünf Esslöffel Mayonnaise als vierte Schicht auftragen.
- 10.Die gekochten Möhren schälen und grob raspeln.
- 11.Die geraspelten Möhren als fünfte Schicht verteilen.
- 12.Eier hart kochen, schälen und grob raspeln oder fein würfeln.
- 13.Die vorbereiteten Eier als sechste Schicht darübergeben.
- 14.Eine weitere Schicht Mayonnaise als siebte Lage auftragen.
- 15.Die Rote Bete schälen und grob raspeln.
- 16.Die geraspelte Rote Bete als achte Schicht darüberlegen.
- 17.Eine abschließende Schicht Mayonnaise als neunte Lage verteilen.
- 18.Den Salat in Form bringen und die Oberfläche glattstreichen.
- 19.Den geschichteten Salat mit Frischhaltefolie abdecken.
- 20.Den Salat für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 21.Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
Hinweise
- Für ein leichteres Schälen die Kartoffeln und Möhren am Vortag kochen.
- Ein flacher ovaler Teller ist für diesen Salat gut geeignet.