Bircher Müsli

Name: Bircher Müsli
Prep time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Haferflocken; 3 EL Wasser; 1 EL Milch; 2 Äpfel, , geriebene; 0.5 Zitronensaft; 1 EL Nüsse, , geriebene

VegetarischEierfrei

730 Min.

10′720′

einfach

ab 0,68 €Grundpreis (5/6)

ab 4,11 €Produktpreis (5/6)

Zutaten

Portion

1 Haferflocken
3 Wasser
1 Milch
2 Äpfel (, geriebene)
0.5 Zitronensaft
1 Nüsse (, geriebene)

Nährwerte

Zubereitung

1
Haferflocken für zwölf Stunden in Wasser einweichen.
2
Die eingeweichten Haferflocken mit Zitronensaft und Milch verrühren.
3
Äpfel mit Schale reiben und zu den Haferflocken geben.
4
Nüsse darüber streuen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

348kcal

6,9 g

Eiweiß

9 %

7,6 g

Fett

21 %

56,6 g

Kohlenhydr.

70 %

Ballaststoffe11,5 g

Wasser395,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,7 g

Gesättigt

25 %

2,9 g

Einfach unges.

42 %

2,3 g

Mehrfach unges.

33 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,5 g · 18 % DRI

Valin0,3 g · 19 % DRI

Phenylalanin0,3 g · 19 % DRI

Lysin0,3 g · 14 % DRI

Isoleucin0,3 g · 20 % DRI

Threonin0,2 g · 21 % DRI

Histidin0,1 g · 21 % DRI

Methionin0,1 g

Tryptophan0,1 g · 26 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,2 g

Asparaginsäure1 g

Arginin0,5 g

Prolin0,4 g

Serin0,4 g

Glycin0,3 g

Alanin0,3 g

Tyrosin0,2 g

Cystein0,1 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C51 % · 40,91 mg

Vitamin K27 % · 20,36 µg

Biotin22 % · 10,9 µg

B621 % · 290,18 µg

Folat21 % · 42,07 µg

B215 % · 0,2 mg

B114 % · 0,16 mg

Vitamin E13 % · 1,56 mg

B513 % · 0,79 mg

B3 (Niacin)12 % · 1,89 mg

Vitamin A10 % · 80,91 µg

B122 % · 0,05 µg

Vitamin D0 % · 0 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan57 % · 1.136,2 µg

Kalium29 % · 589,2 mg

Kupfer27 % · 270,9 µg

Phosphor20 % · 137,9 mg

Magnesium15 % · 56,3 mg

Zink11 % · 1,1 mg

Eisen9 % · 1,2 mg

Calcium7 % · 53,8 mg

Natrium:13,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %