Hackbällchenspieße mit Fetakern und Tomatenreis
Zutaten
Zutaten für die Spieße:
Zutaten für den Reis:
Zubereitung
- 1
Aus Semmel, Zwiebel, Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Koriander und Rosmarin einen Fleischteig zubereiten.
- 2
Feta-Käse würfeln.
- 3
Aus dem Teig kleine Bällchen formen. Jeweils einen Fetawürfel in die Mitte geben und fest verschließen.
- 4
Die Bällchen auf Holzspieße stecken und kalt stellen.
- 5
Butter in einem Topf erhitzen und den Reis hinzufügen.
- 6
Tomaten und Fleischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Hitze etwa garen.
- 7
Während der Reis kocht, die Hackspieße in heißem Öl rundherum für ca. braten.
- 8
Die Bällchen mit dem Tomatenreis servieren.
Hinweise
- Dazu passt ein gemischter Salat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hackbällchenspieße mit Fetakern und Tomatenreis
60 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 7,44 €
4 Portionen
Zutaten
Zutaten für die Spieße:
- 1 Semmel (, trockene)
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch ((Faschiertes))
- 1 Ei
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Koriander
- n. B. Rosmarin
- 80 g Feta-Käse
- Öl
Zutaten für den Reis:
- 1 EL Butter
- 200 g Langkornreis
- 1 kl. Dose/n Tomaten ((ca. 400 g))
- 400 ml Fleischbrühe
Zubereitung
- 1.Aus Semmel, Zwiebel, Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Koriander und Rosmarin einen Fleischteig zubereiten.
- 2.Feta-Käse würfeln.
- 3.Aus dem Teig kleine Bällchen formen. Jeweils einen Fetawürfel in die Mitte geben und fest verschließen.
- 4.Die Bällchen auf Holzspieße stecken und kalt stellen.
- 5.Butter in einem Topf erhitzen und den Reis hinzufügen.
- 6.Tomaten und Fleischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.
- 7.Während der Reis kocht, die Hackspieße in heißem Öl rundherum für ca. 4 Minuten braten.
- 8.Die Bällchen mit dem Tomatenreis servieren.
Hinweise
- Dazu passt ein gemischter Salat.