Gebratene Nudeln
LaktosefreiNussfrei
25 Min.
10′15′
einfach
5,46 €Grundpreis
6,46 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die Fleischstreifen mit Sojasauce und Sambal Oelek marinieren.
- 3
Fünf Esslöffel Öl mit einem Teelöffel Sojasauce vermengen.
- 4
Die Öl-Sojasauce-Mischung in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Das marinierte Fleisch anbraten.
- 6
Sojasprossen und Lauchzwiebeln hinzufügen.
- 7
Kurz darauf die Nudeln beigeben.
- 8
Alles zusammen für etwa braten und dabei regelmäßig umrühren.
- 9
Zum Schluss nach eigenem Geschmack mit Paprikapulver, Currypulver und Chilipulver abschmecken.
Hinweise
- Verwenden Sie bereits gekochte Nudeln für dieses Gericht.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
286kcal
33,2 g
Eiweiß
48 %
13,8 g
Fett
44 %
5,5 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser154,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,8 g
Gesättigt
17 %
6,1 g
Einfach unges.
56 %
3 g
Mehrfach unges.
27 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:150,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,7 g · 127 % DRI
Leucin2,5 g · 92 % DRI
Valin1,7 g · 92 % DRI
Isoleucin1,6 g · 116 % DRI
Threonin1,3 g · 127 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 74 % DRI
Histidin1,1 g · 154 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,3 g · 117 % DRI
Nicht-essenziell
Arginin2,2 g
Glutaminsäure1,6 g
Asparaginsäure0,9 g
Tyrosin0,7 g
Serin0,5 g
Prolin0,4 g
Alanin0,4 g
Cystein0,4 g
Glycin0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K136 % · 102,05 µg
B3 (Niacin)48 % · 7,61 mg
Folat41 % · 82,6 µg
B1239 % · 0,98 µg
B536 % · 2,15 mg
B632 % · 448,5 µg
Vitamin C22 % · 17,56 mg
Vitamin D20 % · 1 µg
B220 % · 0,28 mg
Vitamin E17 % · 2,08 mg
B116 % · 0,18 mg
Biotin14 % · 7,23 µg
Vitamin A10 % · 76,73 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor50 % · 350,1 mg
Kupfer38 % · 383,3 µg
Kalium31 % · 611,1 mg
Zink25 % · 2,5 mg
Mangan17 % · 333,5 µg
Eisen16 % · 2,3 mg
Magnesium11 % · 42 mg
Calcium8 % · 63,2 mg
Natrium:404,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Gebratene Nudeln
kcal 572Protein 66gFett 28gKH 11g
25 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 5,46 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g chinesische Eiernudeln (, gekocht)
- 200 g Sojasprossen (oder Mungobohnenkeimlinge)
- 1 kleine Lauchzwiebeln (, klein geschnitten)
- n. B. Öl
- n. B. Sojasauce
- n. B. Sambal Olek
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Currypulver
- n. B. Chilipulver
- 200 g Geflügelfleisch
Zubereitung
- 1.Das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2.Die Fleischstreifen mit Sojasauce und Sambal Oelek marinieren.
- 3.Fünf Esslöffel Öl mit einem Teelöffel Sojasauce vermengen.
- 4.Die Öl-Sojasauce-Mischung in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- 5.Das marinierte Fleisch anbraten.
- 6.Sojasprossen und Lauchzwiebeln hinzufügen.
- 7.Kurz darauf die Nudeln beigeben.
- 8.Alles zusammen für etwa 5 Minuten braten und dabei regelmäßig umrühren.
- 9.Zum Schluss nach eigenem Geschmack mit Paprikapulver, Currypulver und Chilipulver abschmecken.
Hinweise
- Verwenden Sie bereits gekochte Nudeln für dieses Gericht.