Hähnchenbrustfilets
Saftig und knusprig
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 160 °C Umluft oder 180-185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Filets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- 4
In einer Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Hitze rundherum kurz anbraten.
- 5
Die Zwiebeln und Chilischote in dünne Scheiben schneiden.
- 6
In einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 7
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf die Zwiebel-Chilischicht legen.
- 8
Die Auflaufform für etwa 15 bis in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Garzeit ist abhängig von der Dicke der Filets.
Hinweise
- Serviervorschläge umfassen frischen Salat oder Gemüsereis.
- Das Gemüsebett für die Hähnchen lässt sich vielfältig variieren, zum Beispiel mit Frühlingszwiebeln, Paprikastreifen, Fenchel, verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Salbei, oder Zitronenscheiben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:16,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchenbrustfilets
Saftig und knusprig
60 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 2,23 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 4 Zwiebeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Chilischote
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Fett
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf 160 °C Umluft oder 180-185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2.Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3.Die Filets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- 4.In einer Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Hitze rundherum kurz anbraten.
- 5.Die Zwiebeln und Chilischote in dünne Scheiben schneiden.
- 6.In einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 7.Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf die Zwiebel-Chilischicht legen.
- 8.Die Auflaufform für etwa 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Garzeit ist abhängig von der Dicke der Filets.
Hinweise
- Serviervorschläge umfassen frischen Salat oder Gemüsereis.
- Das Gemüsebett für die Hähnchen lässt sich vielfältig variieren, zum Beispiel mit Frühlingszwiebeln, Paprikastreifen, Fenchel, verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Salbei, oder Zitronenscheiben.