Wok-Hühnchen
schnell, scharf und lecker
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden.
- 2
Teriyaki-, Austern- und Sojasauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und etwas Öl zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die geschnittenen Hähnchenstreifen in die Marinade legen und für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 4
Einen Wok stark erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin kräftig anbraten.
- 5
Das angebratene Fleisch entnehmen und warm beiseite stellen.
- 6
Anschließend Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln, Tomatenfilets und Knoblauch im Wok dünsten.
- 7
Chiliöl nach Belieben, sowie Kokosmilch oder Sahne zum Gemüse geben.
- 8
Das zuvor gebratene Hähnchenfleisch wieder in den Wok zum Gemüse hinzufügen.
- 9
Alles gut vermengen und kurz erwärmen lassen.
Hinweise
- Serviervorschlag: Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Wok-Hühnchen
schnell, scharf und lecker
35 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 9,50 €
3 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrüste (ohne Haut)
- 3 Paprika (, rote in Streifen)
- 2 kleine Zucchini (, in Streifen)
- 1 Bund Lauchzwiebeln (, in Ringen)
- 5 Zehe/n Knoblauch (, in Scheibchen)
- 3 Tomaten (, in Filets)
- 1 EL Teriyakisauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce (, helle)
- Chilipulver
- Chiliöl
- 150 ml Kokosmilch (oder süße Sahne)
- Salz und Pfeffer
- Öl ((Woköl))
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden.
- 2.Teriyaki-, Austern- und Sojasauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und etwas Öl zu einer Marinade verrühren.
- 3.Die geschnittenen Hähnchenstreifen in die Marinade legen und für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 4.Einen Wok stark erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin kräftig anbraten.
- 5.Das angebratene Fleisch entnehmen und warm beiseite stellen.
- 6.Anschließend Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln, Tomatenfilets und Knoblauch im Wok dünsten.
- 7.Chiliöl nach Belieben, sowie Kokosmilch oder Sahne zum Gemüse geben.
- 8.Das zuvor gebratene Hähnchenfleisch wieder in den Wok zum Gemüse hinzufügen.
- 9.Alles gut vermengen und kurz erwärmen lassen.
Hinweise
- Serviervorschlag: Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.