Hühnergeschnetzeltes mit Zucchini
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
mittel
1,56 €Grundpreis
7,40 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebel, Hähnchenbrust und Zucchini in Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen.
- 3
Die vorbereiteten Zutaten darin goldbraun anbraten.
- 4
Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 5
Tomatenmark, Erdnussbutter und Kokosmilch einarbeiten.
- 6
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 7
Die Sauce bei niedriger Hitze ungefähr zehn Minuten köcheln lassen.
Hinweise
- Als Beilage eignet sich Basmati-Reis.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
547kcal
17 g
Eiweiß
13 %
35,1 g
Fett
61 %
34,3 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe11,8 g
Wasser201,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
23,9 g
Gesättigt
72 %
7 g
Einfach unges.
21 %
2,2 g
Mehrfach unges.
7 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:16,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:10,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1 g · 35 % DRI
Lysin0,8 g · 37 % DRI
Valin0,7 g · 38 % DRI
Threonin0,6 g · 61 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 36 % DRI
Isoleucin0,6 g · 41 % DRI
Histidin0,3 g · 47 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 53 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,3 g
Asparaginsäure1,3 g
Arginin1,3 g
Alanin0,7 g
Serin0,6 g
Glycin0,6 g
Prolin0,5 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B151 % · 0,56 mg
B3 (Niacin)50 % · 7,99 mg
Vitamin K49 % · 36,87 µg
Vitamin C40 % · 32,12 mg
Folat40 % · 80,52 µg
B235 % · 0,49 mg
Vitamin E31 % · 3,77 mg
Biotin31 % · 15,37 µg
B627 % · 384,03 µg
B521 % · 1,27 mg
Vitamin A13 % · 106 µg
B126 % · 0,14 µg
Vitamin D0 % · 0,02 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium78 % · 1.569,7 mg
Mangan65 % · 1.296 µg
Kupfer49 % · 486,1 µg
Phosphor44 % · 308,4 mg
Magnesium31 % · 117,8 mg
Eisen22 % · 3,1 mg
Zink18 % · 1,8 mg
Calcium14 % · 114,2 mg
Natrium:16.836,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hühnergeschnetzeltes mit Zucchini
kcal 1095Protein 34gFett 70gKH 69g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · mittel · ab 1,56 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 0.5 große Zucchini (, oder eine kleine)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 0.5 Dose Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- 1.Zwiebel, Hähnchenbrust und Zucchini in Stücke schneiden.
- 2.Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen.
- 3.Die vorbereiteten Zutaten darin goldbraun anbraten.
- 4.Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 5.Tomatenmark, Erdnussbutter und Kokosmilch einarbeiten.
- 6.Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 7.Die Sauce bei niedriger Hitze ungefähr zehn Minuten köcheln lassen.
Hinweise
- Als Beilage eignet sich Basmati-Reis.