Hühnergeschnetzeltes mit Zucchini

Hühnergeschnetzeltes mit Zucchini

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15
mittel
1,56 €Grundpreis
7,40 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

547kcal
Kalorien
17g20%Protein
35g41%Fett
34g39%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel, Hähnchenbrust und Zucchini in Stücke schneiden.

  2. 2

    Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen.

  3. 3

    Die vorbereiteten Zutaten darin goldbraun anbraten.

  4. 4

    Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.

  5. 5

    Tomatenmark, Erdnussbutter und Kokosmilch einarbeiten.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

  7. 7

    Die Sauce bei niedriger Hitze ungefähr zehn Minuten köcheln lassen.

Hinweise

  • Als Beilage eignet sich Basmati-Reis.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

547kcal
17 g
Eiweiß
13 %
35,1 g
Fett
61 %
34,3 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe11,8 g
Wasser201,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

23,9 g
Gesättigt
72 %
7 g
Einfach unges.
21 %
2,2 g
Mehrfach unges.
7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:16,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:10,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1 g · 35 % DRI
Lysin0,8 g · 37 % DRI
Valin0,7 g · 38 % DRI
Threonin0,6 g · 61 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 36 % DRI
Isoleucin0,6 g · 41 % DRI
Histidin0,3 g · 47 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 53 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,3 g
Asparaginsäure1,3 g
Arginin1,3 g
Alanin0,7 g
Serin0,6 g
Glycin0,6 g
Prolin0,5 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B151 % · 0,56 mg
B3 (Niacin)50 % · 7,99 mg
Vitamin K49 % · 36,87 µg
Vitamin C40 % · 32,12 mg
Folat40 % · 80,52 µg
B235 % · 0,49 mg
Vitamin E31 % · 3,77 mg
Biotin31 % · 15,37 µg
B627 % · 384,03 µg
B521 % · 1,27 mg
Vitamin A13 % · 106 µg
B126 % · 0,14 µg
Vitamin D0 % · 0,02 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium78 % · 1.569,7 mg
Mangan65 % · 1.296 µg
Kupfer49 % · 486,1 µg
Phosphor44 % · 308,4 mg
Magnesium31 % · 117,8 mg
Eisen22 % · 3,1 mg
Zink18 % · 1,8 mg
Calcium14 % · 114,2 mg
Natrium:16.836,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %