Pfannkuchen mit Schinken und Käse
Nussfrei
15 Min.
15′
mittel
8,64 €Grundpreis
11,16 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 3
Etwas Teig in die Pfanne geben und den Boden damit bedecken.
- Eine kleine Pfanne ist ideal, damit die Pfannkuchen nur etwas größer als die Schinken- und Käsescheiben werden.
- 4
Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf den Teig legen, salzen und pfeffern.
- 5
Mit einer dünnen Schicht Teig bedecken.
- 6
Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun ist, wenden.
Hinweise
- Fertige Pfannkuchen können im auf 50°C vorgeheizten Backofen warmgehalten werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
882kcal
73,8 g
Eiweiß
34 %
14,5 g
Fett
15 %
110 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe7,1 g
Wasser457,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,4 g
Gesättigt
45 %
4,8 g
Einfach unges.
40 %
1,8 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:287,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin6,4 g · 236 % DRI
Lysin5,4 g · 258 % DRI
Valin4,1 g · 226 % DRI
Isoleucin3,6 g · 257 % DRI
Phenylalanin3,5 g · 199 % DRI
Threonin3,2 g · 307 % DRI
Histidin2,5 g · 355 % DRI
Methionin2,1 g
Tryptophan0,8 g · 296 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure15,5 g
Asparaginsäure5,9 g
Prolin5,7 g
Arginin4,3 g
Serin3,8 g
Alanin3,4 g
Tyrosin3 g
Glycin2,7 g
Cystein1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A174 % · 1.388,8 µg
B12105 % · 2,61 µg
B278 % · 1,09 mg
B168 % · 0,74 mg
B653 % · 747,66 µg
B3 (Niacin)49 % · 7,86 mg
Folat38 % · 76,12 µg
B537 % · 2,22 mg
Biotin37 % · 18,64 µg
Vitamin D21 % · 1,07 µg
Vitamin K18 % · 13,39 µg
Vitamin E14 % · 1,71 mg
Vitamin C6 % · 4,95 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor124 % · 868,2 mg
Calcium85 % · 682,7 mg
Kalium57 % · 1.148,3 mg
Zink54 % · 5,4 mg
Kupfer29 % · 287,2 µg
Magnesium27 % · 99,8 mg
Mangan27 % · 535,1 µg
Eisen23 % · 3,2 mg
Natrium:1.703,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Pfannkuchen mit Schinken und Käse
kcal 2646Protein 221gFett 43gKH 330g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · mittel · ab 8,64 €
3 Portionen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 800 ml Milch
- 3 Eier
- 9 Scheibe/n Schinken
- 9 Scheibe/n Käse
- Salz und Pfeffer
- Öl (für die Pfanne)
Zubereitung
- 1.Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
- 2.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 3.Etwas Teig in die Pfanne geben und den Boden damit bedecken.
- 4.Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf den Teig legen, salzen und pfeffern.
- 5.Mit einer dünnen Schicht Teig bedecken.
- 6.Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun ist, wenden.
Hinweise
- Fertige Pfannkuchen können im auf 50°C vorgeheizten Backofen warmgehalten werden.