Hähnchencurry
Murg Kari
Zutaten
Zubereitung
- 1
Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen.
- 2
Den gehackten Ingwer und Knoblauch darin kurz anbraten.
- 3
Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und glasig schwitzen.
- 4
Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer einrühren und kurz mitrösten.
- 5
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundherum anbraten.
- 6
Sahne, Schmand, Kokosmilch, eine Prise Salz und Hühnerbrühe zugeben und aufkochen.
- 7
Anschließend den Topf schließen und alles für auf kleiner Flamme garen lassen.
- 8
Zum Schluss gehackten Koriander hinzufügen und nach Geschmack würzen.
Hinweise
- Reis und gekochte Möhren passen gut als Beilage.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchencurry
Murg Kari
45 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · mittel · ab 8,68 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 EL Öl
- 20 g Ingwer (, frisch, klein gehackter)
- 2 Knoblauch (, gehackte)
- 4 Zwiebeln (, gehackte)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 750 g Hähnchenbrüste (, gewürfelte)
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 5 EL Kokosmilch (oder Kokosmilch, aus der Dose)
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hühnerbrühe (, instant)
- 2 EL Koriandergrün (, gehacktes)
Zubereitung
- 1.Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen.
- 2.Den gehackten Ingwer und Knoblauch darin kurz anbraten.
- 3.Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und glasig schwitzen.
- 4.Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer einrühren und kurz mitrösten.
- 5.Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundherum anbraten.
- 6.Sahne, Schmand, Kokosmilch, eine Prise Salz und Hühnerbrühe zugeben und aufkochen.
- 7.Anschließend den Topf schließen und alles für 15 Minuten auf kleiner Flamme garen lassen.
- 8.Zum Schluss gehackten Koriander hinzufügen und nach Geschmack würzen.
Hinweise
- Reis und gekochte Möhren passen gut als Beilage.